グリルでピザ


強力粉200グラム
水200CC
ベーキングパウダー小さじ1と1/2
砂糖小さじ1
塩小さじ2(少し減らしてもいいです)
オリーブオイル小さじ3

粉類をあわせてふるい、ボールに入れる
そこにオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる(ぱらぱらになる)
塩・砂糖をいれて混ぜる
真ん中をへこまして水を入れる(水は少し残しておく)
粉を崩すようにして水と混ぜる
あわせているうちに一塊になってくるので、
手にくっつかなくなるまでよくこねる
(残した水は硬さを見て足りなそうだったら加える)

ラップをかけて15分休ませる。
8等分して薄く延ばす。
グリルを温めておく
アルミホイルにオリーブオイルを薄くぬり、生地を載せる
具は載せずに1分間焼く(表面が少し膨らみます)
生地を裏返して、具をのせてもう3分焼く。


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