October 3, 2004
テーマ： 天然酵母のパン♪(363)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日フランスパン生地を白神こだま酵母で仕込みHBでこねて、そのまま冷蔵庫へ。 朝起きて半分を取り、それを３個に分け、２つはベーコンチーズフランスに。ひとつはクープを入れたとこにバターとグラニュー糖をかけてクッペ風に。焼きたてパンがお手軽にできるのはやっぱいい。 庭のワイルドベリーは春から秋まで実をつける。毎朝１０度を下回る北海道弟子屈町でも今だに花も実もつけている。自然て強いです。このパワー溢れる実についた酵母はどんなだろう？レーズンを合わせてみました。 秋のご馳走になることでしょう。仕込んだマルセイユ石鹸を８個にカットしました。 ラベンダーをローズマリーオイルを贅沢に配合したので、部屋中がとてもよい香りです。
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