December 8, 2006
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： お菓子作り
材料（１８ｃｍ）
クリームチーズ ２５０ｇ
バター ３０ｇ
卵 ３個
グラニュー糖 ５０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
牛乳 ７５ｍｌ
レモン 大さじ１
作り方
１ 卵白３個とグラニュー糖１０ｇをメレンゲにする。
２ 卵黄３個とグラニュー糖４０ｇを２分ミキサーで白くなるまで混ぜる。
３ 室温に戻したバターとクリームチーズを混ぜ、レモン汁を加える。
４ ３のボウルに２の卵黄を加え混ぜ、牛乳と薄力粉を降るって加える。
５ ４に１のメレンゲを２,３回に分け加え泡を消さないように泡だて器て混ぜる。
６ 型に流しいれ、天板の半分の高さに５０℃前後のお湯をはり、１６０℃で６０分蒸し焼きにす る。
１８ｃｍ丸型で１ホール原価￥４４０くらいでしょうか。
フワフワしっとりなチーズケーキが出来ました。
とってもおいしかったです。
先月末作ったお菓子の家、そろそろクリスマスだし、もう一棟焼こうかしら？
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Last updated
December 8, 2006 04:20:13 PM コメントを書く
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