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2013.07.27
テーマ： 夏のオススメ食べ物＆レシピは？(228)
カテゴリ： 買い物・食べ物・飲み物
夏バテにはスッポンが一番。
活きの良い天然のスッポンに割り箸を噛ませて首を伸ばします。伸びた首を出刃包丁で切り落とし、活き血を飲みます。焼酎割りかアルコールがダメな人はオレンジジュースで割ると良いでしょう。
首を落としたスッポンは熱湯に付けて表面の皮を取り除きます。後は出刃包丁で適当な大きさに切ります。内蔵も美味しので捨てないで下さい。卵巣は特に美味しいです。
臭味が気になる方は一度湯引きしてアクを抜くと良いでしょう。
牛肉のすき焼きと同じ要領ですき焼きにすれば美味しいです。
すっぽん肉を食べつくす料亭やまさ【すっぽん料理】すっぽん鍋用 追加肉 250g
活きの良い天然のスッポンに割り箸を噛ませて首を伸ばします。伸びた首を出刃包丁で切り落とし、活き血を飲みます。焼酎割りかアルコールがダメな人はオレンジジュースで割ると良いでしょう。
首を落としたスッポンは熱湯に付けて表面の皮を取り除きます。後は出刃包丁で適当な大きさに切ります。内蔵も美味しので捨てないで下さい。卵巣は特に美味しいです。
臭味が気になる方は一度湯引きしてアクを抜くと良いでしょう。
牛肉のすき焼きと同じ要領ですき焼きにすれば美味しいです。
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Re:スッポンのすき焼き(07/27)
爬虫類は苦手なのですが。
(2013.07.28 13:27:46)
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