matsumiの新米ﾏﾏ日記

お食事

事前に試食会があって、実際に出るお料理を
フルコースで食べれるということで、参加したときの写真です。

【和食編】

祝肴

椀盛吸物

刺身

煮物

家喜物

蒸物

揚物

酢物

お食事（お赤飯+お味噌汁）

デザート

デザートは仏料理と共通です。
和食にはメロンが付いていたのですが、このデザートが美味しくて*^^*
ぜひ、皆に食べてもらいたい！　ってことで、
料理長さんにお願いして共通にしてもらいました☆

【仏料理編】

イセエビのメダイオン添え

オマールエビのビスク　ハートクルトン

私は好き^^だったんですが、トマトスープは好き嫌いがあるだろうということで、
当日は同じくハートクルトンが乗った「コンソメスープ」に変更しました^^

近海真鯛のローストと宮城産生カキのフリカッセ
真鯛のﾛｰｽﾄと生ｶｷのﾌﾘｶｯｾ

お口直しのシャーベット

牛フィレステーキ冬の温野菜
牛フィレステーキ冬の温野菜

水菜・リンゴ・クルミのパリパリサラダ
水菜･ﾘﾝｺﾞ・ｸﾙﾐのｻﾗﾀﾞ

それに、パンとデザート（和食と同じもの）です。
パンは彼が手作りしたものをお出ししたら大好評^▽^
和食の方も皆さん食べていただけたので、本当に良かったです。
彼も頑張った甲斐がありました！

私達の披露宴では、お食事は選択性で、
「和食」と「洋食（仏）」から選べるようにしました。
お料理が選べると嬉しいかな、と思ったのと、
お年寄りがいるので和食は欲しい！と思って、
「お料理が選択できる」は、式場決定の条件にしていたんです^^

案の定、お年を召した方は和食、若い人は洋食と別れ、
「選べた」事は満足感にもつながったみたいで、これは正解^^ｖ
ただ、和食のフルコースと洋食のフルコースは皿数が違いすぎる…
一見ヘルシーそうで、実は和食の方がボリューム満点だったのは、
仕方がないとはいえ、ちょっと申し訳なかったかな^^;
試食の段階で気になってはいて、仏コースを一皿増やしたりしたんですが埋めきれず…。
皿数が一緒なら良いってものでもないだろうし…
このあたりはかなりの迷いポイントでした。

自分としては、担当者さんとも相談して、
満足してもらえるように決めたつもりですが、
こればかりは分からないですよね``r(・_・；) ポリポリ

でも、友人からも親戚からも家族からも
「美味しかったよ*^^*　満足だったよ^０^」と言ってもらえたので、
これで良かったんだ！と思うことにしています。　

お料理選びは本当に難しかった！

ジャンル別一覧