40代おひとりさま日記

食べたい物が多くてたまに7品位になる時もありますが、

ひとり暮らしなので家ご飯は質素です。

作るのが面倒で今日はお惣菜買って帰ろーって思う日もあるのですが、お惣菜屋さんにいざ寄ってみると高っ！これなら作るわ！と思い、スーパーのお惣菜売り場は食指が動かない物が多く、結局作ることになります。

意識したことはないのですが、多分、身体が求めてないからか、添加物の味が苦手なんだと思います。(ただしジャンクな袋麺を求める日もある)

パスタなど一品だけのこともありますが、

基本的にスープやお味噌汁等、汁物欲しがります。

そこで多くなるのがこんな感じ。

この日はシャウエッセン丼とスダチ豚汁。

スダチが爽やかで病みつきになる豚汁です。

この日はとうもろこしご飯とかぼちゃ豚汁。

豚汁っぽくないですが、豚挽肉が浮いてますよ。

かぼちゃの味噌汁には茗荷と我が家では決まってます。

この日は明太ご飯と残り物ぶっこみ豚汁。

福岡中洲にある有名な元祖博多めんたい重の看板メニューを模したご飯です。

ハナマサとかで豚バラ薄切り肉の大きなパックを買い、

6〜7枚位重ねて5cmくらいに切り、ソレを大きめのジップロックに並べて平らな状態で冷凍してます。

半分凍ったタイミングで各々が引っ付かないように外しておくのがその後使いやすくするポイントです。

使う日に冷蔵庫で使う分だけ解凍して使ってます。

豚汁一食分でワンブロックがちょうど良い。

豚挽肉も大きめを買い、小さ目のタッパーに小分けにして冷凍してます。

豚汁や、麻婆豆腐、その他麺物等に一食分ずつ。

この2つは常に冷凍庫に入ってるので買い物が面倒な日でも残り物の野菜や卵と合わせれば何かしらできて便利です。

豚汁レシピはこちらも参考にしてます。

有賀薫の豚汁レボリューション 野菜一品からつくる50のレシピ [ 有賀 薫 ]