今夜の晩ごはんはもちろん巻きずし！
もちろんと言った割には手作りは2，3年ぶり？
去年は病院で食べてたし…。

巻きずしを手作りするのは1年に一回この節分の日だけ。
なので
そんなに上達するはずもなく、
巻き方が悪いとか
寿司めしが薄いとか 
毎回、毎回失敗の繰り返し…。

今年は、義母からもらった魔法のお酢「福山酢　菊花大輪」を使ったので
寿司めしは美味しいような気がするけど、
椎茸の甘煮の甘味が足りなかったし、
巻き方もやっぱり失敗したし…。
失敗作の巻きずしじゃ、あんまり縁起が良くない気がするな～…(~_~;)

普通の巻きずしとサラダ巻き
と

冷凍のしめ鯖があったので鯖ずしを作ってみました。
まだ寝かし中。
二人で食べるには多すぎ～。