黒ラブと飼い主の日常

しもつかれ

栃木県の郷土食「しもつかれ」そして、北埼玉地域で親しまれている「すみつかれ」中身はほとんど同じなのに、栃木県のほうが有名です。具材は、鬼おろしでおろした大根と炒り大豆。地域によっては人参や酒粕、鮭――鮭の頭を使うところもあるそうです。味付けは土地ごとに違うようで、正直よく分からない（笑）私の住むあたりの「すみつかれ」はもっとシンプルで、鮭は入りません。実は、ここに来るまで食べたことがありませんでした。もちろん、自分で作ったこともない。でも、子どもたちは学校給食で郷土食として食べていたそうで、「え、知らないの？」と言われたことがあります。10年以上前のこと。近所のおばあちゃんに「うちのすみつかれ、食べてみない？」と声をかけられ、初めて食べました。具材は大根と大豆だけの、とても素朴でやさしい味。昨日、スーパーで久しぶりに見かけて、なんだか懐かしくなり、思わず手に取りました。本来は、2月の初午の日に、節分の残りの炒り大豆で作る冬の料理。地域によっては「しみつかれ」と呼ばれることもあります。桜の便りが聞こえ始める3月、冬もそろそろ終わり。もう会えなくなってしまった“あのおばあちゃん”の優しい笑顔がふっと浮かびました。