2024.10.26
カテゴリ： 備忘録
切り干し大根と野菜のナムル
さつま芋と絹ごし豆腐のプディング
⚪︎ご飯は生姜が利いてお焦げが食欲をそそる。←ガス炊き 牡蠣→ ホタテ、アサリも土鍋炊きが美味。
⚪︎乾物野菜（切り干し大根と干し椎茸）人参、青梗菜
意外にも乾物でナムル、初めて食す。
⚪︎プリンはカラメルなし（糖化は×）左は鍋蒸し、右はオーブン湯煎。甘味はアガベシロップ使用。
絹ごし豆腐使用で豆乳より固まりやすく失敗しにくい？
南瓜でもよいが、私はアレルギーが出るかも知れない。
月1回のzoomで薬膳お料理講座、会員のみYouTubeアーカイブ。
先生、ありがとうございました♪
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