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台風接近中ですが、 雨が降らないうちに 第五回まるごとマルシェ、 という西本願寺の隣の興正寺での グルメイベントに! 一人で参戦! ジビエやお酒や 北海道のグルメや… 悪天候にも関わらず 雨さえ降らなければ 人は来るものだなあー。 警報が出たので 時間短縮ですが 結構盛況! 糖質制限につき 肉祭りの私。 蝦夷鹿ソーセージや羊の炭火焼 黒ビールといただきました。 午前中から(ーー;)
October 13, 2014
友達の友達が よく作っておられる 自家製ベーコンを入手。 白ネギとエリンギと舞茸 一緒に炒めてビールのあてに。 とっても美味しい。 嫌な油臭さがなくて 香ばしくて美味。 コンビニで買ったグランドキリン。 文句無しに美味しい。 アボガドと紫蘇の葉もね。
September 23, 2014
プリン体0 糖質0の ダブル0三社飲み比べ。 結果、KIRIN淡麗には軍配あがりました。 サントリーとアサヒは ビール味の水。残念。 とりあえず淡麗プラチナダブル 350ml×24のケースは買うけど やっぱり普通のビールが美味しいな(*^^*)
September 6, 2014
今年3度目の山元麺蔵。 先日行ってきました。 行列が出来るうどん店、 食べログ京都でも うどん店人気No.1… 一回食べに行くと とりあえず全メニューを 制覇したくなるんですよね。 今回は気になっていた 赤い麺蔵という 辛味うどんを注文。 豆板醤などが入ったダシ汁は 鍋底に横からバーナーの火を足して 更に高温で熱せられる手間のかけよう。 小さめの揚げ餅二つと 生卵が入っていて 別添えで 店名物の山牛蒡天が 多めに出されます。 厨房が見えるカウンター席だったので 作った店主が 辛さ大丈夫ですか? と聞いてくれましたが、 見た目より全然大丈夫。 やはり激辛の麺ものは うどんよりも 中華麺の方が合うな。 身体が燃えて汗も出て おうどんも山牛蒡天も美味しかったけど。 とにかく、ここのお店は 麺が美味しいのに加えて 店主や従業員の皆さんが 一人一人の客に対して とても誠実で親切で 心配りに長けている。 だから、今回激辛うどんが 思った感じじゃなくっても、 また行こう!次は何にしよう!と なるのです。 こんな うどん屋も初めてだし、 こんな 飲食店自体 出会ったのは初めてです。 なかなか、また行こうと思えるお店には 出会えないし、 出会ったとしても 何とかして絶対もう一度行く、 ってことは、あまりないのです。 店主は厨房でとても多忙にも関わらず、 可能な限り帰る客の近くまで出てきて 挨拶をされます。 なかなか出来ることじゃないよね、と 一緒に食べに行った友達と話しながら帰りました。 開店当時はサービスとして そういったことに努める店もあるけど、 月日が経ったり 忙しく働いていると なかなか続けてやれることではありません。 これまた店主が男前。 男前なのに腰が低くて丁寧。 その下で働いてる人達も 皆さん働きぶりが 見てて気持ちいい。 行列必至ですが 時間が許せば開店時刻の 30分前に行けば 涼しい店内で座って待たせてもらえます。 (先着12名くらい) 店の外に並ぶお客さんにも 冷茶サービスが有難く嬉しいですね。
August 27, 2014
先日見学して来た 神戸の白鶴酒造さん。 お土産には勿論 お酒も買いましたが、 白鶴酒造の酒粕と モンドセレクション受賞した 『翔雲』というお酒を使用した 【御影バーム】という バームクーヘンを ものの試しに買って帰りました。 試食はなかったのですが、 酒粕を使用したバームクーヘンは 珍しかったので 家でじっくり味わってみようかと。 正直、そんなに期待してなかったんです。 お酒を使ったスイーツで これは! というものに今まで出会ったことがなかったので。 ブランデーケーキは さすがにブランデーブランデーしてますが、 日本酒使用は微妙なんですよね。 ブランデーケーキ ナポレオンハーフ (ちなみに私のお気に入り) が!しかし!! 白鶴酒造さんの御影バーム! これはかなり、良い!! バームクーヘンは 滋賀のクラブハリエのしか 食べられなくなってしまった私だったのに! これは! 小振りだけれども ふんわりしっとりしていて ほんのり酒粕の風味も生きていて 酒造メーカーが販売するに もっと堂々過ぎてもいいくらいの逸品! クラブハリエのバームクーヘン、 もう一生食べられなくても 御影バームがあれば大丈夫! くらい、好き。 お酒がふんわりしっとりの いい仕事してるんだけど、 お酒だけではきっと 焼く段階でお酒の風味が 活きて来にくいんだろうね、 で、酒粕ですよ。 酒粕がこれまたいい仕事! お酒が苦手な人でも勿論美味しくいただけるけど、 是非お酒好き、酒粕好きの方に 御賞味オススメしたい!! また神戸行くことがあれば 必ずゲットしたいスイーツです。 神戸はパンもケーキも 美味しいスイーツの街だけど、 ぶっちゃけもう この年になると ケーキとかプリンとか 飽きて来てしまって、 パウンドケーキやバームクーヘンといった シンプルながら奥が深いスイーツを 求めてしまうのであるよ。
August 17, 2014
数週間前に小さな子連れの友達と 出先でランチをと いきなり京都の人気洋食店へ。 車でお店の前を通ると 土日などお休みの日は特に 長蛇の列が出来てる 有名人気店。 平日だったら、もしや、と 行ってみると、 5分くらいの待ち時間で 満席の店内に案内していただきました。 お店の方々の接客もよく、 とても美味しかったのですが、 長蛇の列が出来る程、というのは ちょっと理解に苦しみました。 というのも、 私が子供の頃なんて 今みたいにイタリアンやフレンチの レストランもそんなになかったし、 家庭料理以外の外食と言えば グリルレストラン、洋食店、 だったのです。 多分イマドキの人達は 逆にそういう シンプルな洋食店が 案外珍しいのかもしれません。 上質の食材を使用されてるとみえて ハンバーグなんかは 一般的な価格からして かなり高いです。 ライスは別で1800円くらいしました。 付け合わせの野菜と ポテトサラダもついてはいますが、 若者には手が出せない価格。 オムライスは小中大とサイズが分かれ 小の650円くらいので 女性は十分満腹になります。 隣のテーブルに若者たちが6人来ましたが 女性はハヤシライス、 男性はオムライスの中を 黙々と食べてました。 懐かしい洋食、久々でした。 京都、岡崎、『グリル小宝』
August 4, 2014
先日お友達に連れてってもらった 沖縄料理店。 毎日開催の生ライブもあって 美味しいオリオンビールと泡盛で 美味しい食事も楽しめました。 当然のごとく 普段痛み曲がりにくい手先も 嘘のようにぎゅーっと出来るし 家では受け付けにくいお酒も たくさんのお料理も どんどん受け付けるし。 セロトニン出まくってるのを 実感しながら興じておりました。 楽しい時間を作る、 笑顔になれる場所に行く、 無意識のうちの自己防衛行動。 快く送り出してくれた家族にも感謝。 行くことに関して嫌な顔されたり、 帰宅して嫌な顔されたら、 もーアウト。 水の泡ですからね、 セロトニンも。 ストレスに打ち勝つ幸せ物質セロトニン。 ご存知でしょうか。 またこの話は機会新たに。 ちなみに、伺ったお店は 京都木屋町御池下ル エンパイアビル1階の 沖縄料理『くぼちよ』さん。 生ライブは有料と無料がありますので スケジュールチェックしてくださいね。 オススメです。 ちなみにこれは 自宅で活躍してくれている 私を笑顔にしてくれるシーサーちゃん。 なんくるないさ〜
August 2, 2014
流石にこの酷暑 エアコンをつけて過ごしていますが 室温28度くらいでは 冷やしたビールをグラスで飲んでも みるみるうちに ぬるくなってしまって…^_^; グラスを冷蔵庫で冷やしたり 冷たさをキープできる構造の カップとかで飲まないと ダメだなーと痛感。 たった350mlの量なのに 後半はすっかりぬるくて^_^; I's アイス ビアジョッキ 420ml ビア ジョッキ グラス コップ 二重構造 ビール ジュース 冷凍 保冷 冷凍庫
July 27, 2014
あり合わせで作ったチャーハン、絶品、悶絶!お昼食べ過ぎたので私は味見程度に、とか言いながら、ついつい少量のお代わり6回くらいしてしまいました!(≧∇≦)見た目イマイチでも美味しいのっ!!(≧∇≦)基本、大量にあった九条ネギを使ってみたかったんで、白い部分は斜めに小口切りにして青いところは細かく刻みまして、ピーマンも刻んで、冷蔵庫に余ってたオリーブオイルとバジルドレッシングで味付けした人参サラダの残りと、昨夜の残りご飯を炒めまして、仕上げに卵を投入。卵は別に入れなくてもよかったかな、つい、栄養的に卵入れてしまう。残りご飯に溶き卵混ぜてフライパンに投入する時もありますが、今日は最後にザッと。あえて、お肉系や魚介入れてません。なぜなら九条ネギ爆裂させたかったので。ピーマンや人参は引き立て役というか、なんとなくで入れました。それから、生クルミをビニール袋に入れて麺棒(代用 硬いもの何でも)でガンガン叩いて細かく潰したものたーっぷり!くるみ 1KG くるみ 1kg クルミ クルミ くるみ 胡桃 ウォールナット Walnut 無添加くるみ 業務用...価格:2,980円(税込、送料込)クルミが、いい仕事しますよー!味付けは、人参サラダにも味ありますが補足的にヒガシマルのラーメンスープ粉末とS&Bのカレー粉。料理のお師匠さん秘伝の技。これがあればお肉とか必要ないかも。エスニックに仕上がるので、パクチー散らしてみました。美味る。また作りたい。クックパッドに載せる程でもないので載せません。(笑)クックパッドって、なーんでも載ってるもんね。煮たようなの多分既に載ってると思いまーすよ!
July 5, 2014
京都で一番行列が出来る 美味しいおうどん屋さん『山元麺蔵』さんへ行きました。先月頭に初めて行ったのに、もう二度目^_^;行きたいと誘ってくれた友達もとても気に入ってまた行こう!となりまして。勿論、近々三度目、あるんじゃないですか?笑特別めちゃくちゃおうどんが好きなのではないのです。勿論好きですけど、そんなにわざわざお店に行列並んで食べに行くなんて思いもしませんでしたが、行列並んででも食べに行く価値があるのです。まあ、前回も開店時刻にはお店に到着(それでも食べるまでには40分待ち)今回は開店30分前に行って開店したらすぐに入店出来ました。平日なのでね。待ち時間には、お店の方が冷茶をサービスして下さるし、席に案内されてからも注文したものを出す時も食べてる時も食後も店員さん皆さんの接客が素晴らしい。おうどんや天ぷら提供される食べ物全て美味しいだけではなく人と出会い触れ合いをものすごく大切にされている店主さんとスタッフさんだと思います。だから、リピーターも多いんですね。私は気付いてませんでしたが、一緒に行った友達が前回来てたお客さんがまた来てる!と。店の前に外車停めてお一人様のきれいな女性だったので覚えてたんですね。ちなみにお店の前に車は停めてはいけませんよ!野菜天ざるうどん。ゴーヤの天ぷらも入っててとっても美味しかったです!手打ち麺が長過ぎるのでうどんカッターが付いてきます。前回は不要でお箸で楽々切ってましたが、今回は、お世話になりました。指先がチカラ入りにくくて。家でも菜箸使いにくくなりトングつかったりしてます。軽いものも落としやすく手や指に怪我をしやすくなりました。昨日も右手二箇所プチ負傷(T_T)余談が過ぎましたね。完食!ごちそうさまでした!(ちなみに今日じゃなくて数日前です)
July 4, 2014
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