PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
ありんこう926721
二人の子供に振り回される駄目駄目主婦の日記。 上の子はそんな私の事を「あーちゃん」と呼びます。
フリーページ
仮退院からの記録
にゃんこ8411さん
**:・'゜☆smile☆life… ぱじゃま0611さん
養母三口 わかば(゜ー゜☆さん
みんなが幸せになる… まるきち21kさん
ファーストステップ… #CC0033さん
**:・'゜☆smile☆life… ぱじゃま0611さん
養母三口 わかば(゜ー゜☆さん
みんなが幸せになる… まるきち21kさん
ファーストステップ… #CC0033さん
コメント新着
2006.09.18
テーマ： 秋の味覚♪(607)
カテゴリ： つれづれ
秋の味覚と言うと色々有るけれど、この季節、必ず作ってしまうもの…。
いくらのしょうゆ漬け
以前住んでいた所では、生筋子って言えばグラム248円が底値だったのだが…。
ここは安いのである。
…と言うより、安い魚屋さんがあるのである。
一週間前にこの魚屋さんを訪れたときはグラム330円だった。
まだ高い。
私の中での”買い”は、グラム300円以下。
ちょうど、他の激安スーパーでグラム298円で頑張ってくれていたので
その時はそのスーパーで買ったのだが。
激安スーパーではグラム345円。
…諦めた。
と・こ・ろ・が。
安い魚屋さんに行くと、生筋子がグラム250円で売っているではないかぁぁぁぁぁ。
買いだ！買い！
少しでも良いものを買おうと物色していると、魚屋のお兄ちゃんが声を掛けてきた。
お兄ちゃん「おまけしちゃうよ～」
私「え？おまけしてくれるの？じゃ、2パック買っちゃおうかな…？(￣ー￣)」
パックを渡すと。
しばし考え込むお兄ちゃん。
そして、更にもう1パックを手に取り…。
1パック辺り、150円前後の値下げだ。
私「ホントに？じゃ、買った！！」
と言うわけで、本日の生筋子は〆て630グラムで1200円也。
安い！安すぎる！！！
他にも秋刀魚を6匹300円で購入。
お風呂のお湯位の温度のお湯に生筋子をぶち込むと、周囲の皮が白く濁る。
そうしたら筋子から皮と筋を取り、バラバラのいくらにするのである。
優しく皮を取ってやらないといくらが潰れてしまうので、ちょっと難しい作業。
筋子がほぐれていくらになったら、漬け汁を作る。
別にめんつゆでも良いのだけれど…私は余り甘くないいくらが好きなので、手作りだ。
…って言っても、ダシの素と1：1の醤油・みりんを一煮立ちさせるだけなんだけどね。
今回はいくらの量が多いので、漬け汁もやや大目、100cc程作った。
漬け汁の荒熱が取れたらいくらと漬け汁をタッパに入れる。
一晩寝かせて出来上がり。
いくらって奴は、お湯に入れると白濁するんだけど、
漬け汁に付けるとスゥッと透明になるのが不思議＆面白い。
そういえば、学生時代、
某「いらっしゃいませ！○○○○へようこそ！」ファミレスでバイトしていたが…。
そこでもこの季節、いくらを取り扱っていたが…。
人工いくらだったなぁ…。
ボイル機に入れても、全然白くならないの。
その癖、○○県産とかわざわざ言ってて、バイト仲間と失笑していたっけ…。
何となく、思い出しちゃった。
いくらのしょうゆ漬け
以前住んでいた所では、生筋子って言えばグラム248円が底値だったのだが…。
ここは安いのである。
…と言うより、安い魚屋さんがあるのである。
一週間前にこの魚屋さんを訪れたときはグラム330円だった。
まだ高い。
私の中での”買い”は、グラム300円以下。
ちょうど、他の激安スーパーでグラム298円で頑張ってくれていたので
その時はそのスーパーで買ったのだが。
激安スーパーではグラム345円。
…諦めた。
と・こ・ろ・が。
安い魚屋さんに行くと、生筋子がグラム250円で売っているではないかぁぁぁぁぁ。
買いだ！買い！
少しでも良いものを買おうと物色していると、魚屋のお兄ちゃんが声を掛けてきた。
お兄ちゃん「おまけしちゃうよ～」
私「え？おまけしてくれるの？じゃ、2パック買っちゃおうかな…？(￣ー￣)」
パックを渡すと。
しばし考え込むお兄ちゃん。
そして、更にもう1パックを手に取り…。
1パック辺り、150円前後の値下げだ。
私「ホントに？じゃ、買った！！」
と言うわけで、本日の生筋子は〆て630グラムで1200円也。
安い！安すぎる！！！
他にも秋刀魚を6匹300円で購入。
お風呂のお湯位の温度のお湯に生筋子をぶち込むと、周囲の皮が白く濁る。
そうしたら筋子から皮と筋を取り、バラバラのいくらにするのである。
優しく皮を取ってやらないといくらが潰れてしまうので、ちょっと難しい作業。
筋子がほぐれていくらになったら、漬け汁を作る。
別にめんつゆでも良いのだけれど…私は余り甘くないいくらが好きなので、手作りだ。
…って言っても、ダシの素と1：1の醤油・みりんを一煮立ちさせるだけなんだけどね。
今回はいくらの量が多いので、漬け汁もやや大目、100cc程作った。
漬け汁の荒熱が取れたらいくらと漬け汁をタッパに入れる。
一晩寝かせて出来上がり。
いくらって奴は、お湯に入れると白濁するんだけど、
漬け汁に付けるとスゥッと透明になるのが不思議＆面白い。
そういえば、学生時代、
某「いらっしゃいませ！○○○○へようこそ！」ファミレスでバイトしていたが…。
そこでもこの季節、いくらを取り扱っていたが…。
人工いくらだったなぁ…。
ボイル機に入れても、全然白くならないの。
その癖、○○県産とかわざわざ言ってて、バイト仲間と失笑していたっけ…。
何となく、思い出しちゃった。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
すごい！！
まるきち21k
さん
はじめまして。魚料理がお得意なんですね。それにしれも、激安のイクラをgetできて、ラッキーでしたね～！！
ブログ、最初から拝見させていただきました。結構つらい経験をされたんですね(泣)。義父母さんや継子さんたちと距離を置くことができてよかったですね。関係修復、無理に進めることはないと思いますヨ！
ウチのブログにも、是非遊びに来てくださいね！！ (2006.09.20 11:13:22)
ブログ、最初から拝見させていただきました。結構つらい経験をされたんですね(泣)。義父母さんや継子さんたちと距離を置くことができてよかったですね。関係修復、無理に進めることはないと思いますヨ！
ウチのブログにも、是非遊びに来てくださいね！！ (2006.09.20 11:13:22)
Re:すごい！！(09/18)
ジャンガリアン926
さん
まるきち21kさん
書き込み有難うございます。
魚料理は…好きですが、得意と言うほどでも…(汗
ブログを全部読んで頂いたとの事で、長かったでしょうに、有難うございます。
まるきちさんの仰るとおり、継子や義両親との関係修復はとりあえず考えないようにしようかと思っています。 (2006.09.20 20:43:56)
書き込み有難うございます。
魚料理は…好きですが、得意と言うほどでも…(汗
ブログを全部読んで頂いたとの事で、長かったでしょうに、有難うございます。
まるきちさんの仰るとおり、継子や義両親との関係修復はとりあえず考えないようにしようかと思っています。 (2006.09.20 20:43:56)
Re:いくらのしょうゆ漬け(09/18)
穂高ナリユキ
さん
Re[1]:いくらのしょうゆ漬け(09/18)
ジャンガリアン926
さん
穂高ナリユキさん
いくらって普通に買うと高いけど、
自分で作れば割とリーズナブルにいくら丼が楽しめるので、是非挑戦してね。
ちまちまと皮を取る作業もちょっとハマルよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ (2006.09.23 11:55:04)
いくらって普通に買うと高いけど、
自分で作れば割とリーズナブルにいくら丼が楽しめるので、是非挑戦してね。
ちまちまと皮を取る作業もちょっとハマルよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ (2006.09.23 11:55:04)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
