ドライカレー
ドライカレー
牛ひき肉 ２００ｇ （今回は合びきを使いました）
下味用カレー粉 小さじ２
塩 小さじ２分の１
玉ねぎ １個
にんにく １かけ
しょうが １かけ
ミックスビーンズ １００ｇ （今回は不使用）
バター ２５ｇ
サラダ油 小さじ１
クリームチーズ ８０ｇ
水 ２カップ
カレー粉 大さじ１
トマトケチャップ 大さじ２と２分の１
ひき肉に下味用カレー粉と塩をまぶして１０分おく。
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。チーズは５ｍｍ角に切る。
鍋にバターを溶かして玉ねぎ、にんにく、しょうがをいためる。
サラダ油をたしてひき肉を加え、ポロポロになるまでいためる。
水、ケチャップ、カレー粉、塩少々を入れてあくを取りながら１０分ほど煮る。
ミックスビーンズを加えてさっと煮る。
今回はミックスビーンズの変わりに、にんじん、赤と黄色のパプリカを入れてみました。
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