ハードパン虎の巻
３部作です。
http://plaza.rakuten.co.jp/kit73/diary/200803140000/
http://plaza.rakuten.co.jp/kit73/diary/200803170000/
http://plaza.rakuten.co.jp/kit73/diary/200803200000/
ドンクのＨＰです。全く参考になりませんが、イメージトレーニングにどうぞ。
http://www.donq.co.jp/aboutdonq/index.html
粉の種類について、お勉強。師匠のおすすめオーベルジュはママパンさんくらいしか売ってないので、ここには載ってません。
http://www.cuoca.com/library/event/0606bread/kyourikikojiten.html
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