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今日、九州はちょっと早い梅雨明けです。

それにしてもこの暑さはいつまで続くのでしょう。連日３３～４度の猛暑。我慢してクーラーをつけず、扇風機だけで過ごしているのですが、汗が次から次へと噴き出してきます。

昨夜、エコの達人赤星たみこさんと電話でエコ関係の英語の話をしていて、美味しい話を教えていただきましたよ。

スイカです。 

身体を冷やすにはスイカ、それも皮の部分がいいそうです。彼女のご主人はクーラー大好きだそうですが、スイカの皮の部分を食べ始めたらクーラーをつける時間が減少したそうです。

身の部分も、凍らせて食べたりするそうです。

で、丁度昨日小ぶりのスイカを買ったいたので今朝は、スイカのエコクッキングをしてみました。

1. 半分を普通に切ってそのまま冷やして食べるもの（右）
2. 半分を種を取り手でつぶして凍らせるも（前）
3. 切ったスイカ全部の白い部分（左）
4. スイカ全部の一番外の緑の部分（奥） 

凍らせるスイカ（2）ですが、種を取り（これも捨てません）、手でつぶしておきます。甘味が足りないのでハチミツをかけようと思ったのですが、果物の缶詰のシロップを残しておいたのが冷蔵庫の奥にあるのを思い出し、それをかけました。

時々、かき混ぜておくと良いでしょう。

さぁ、こんな感じです。↓

シロップの甘さが良かったのか、甘くて冷たくて本当にひんや～り！

身体の熱が一気に引いていきますよ。

さて、お次は白い部分。細切りにして塩をふって少し水分を出して絞ります。あとはお着きな和えものの調味料で合わせれば出来上がり。

梅酢 、練りゴマ、いりゴマ、昆布茶であえてみました。

庭のシソの葉も少し混ぜました。少し残った赤い部分は甘味がありますし、梅酢も甘味があるので砂糖を使う必要なし。

これは、思ったより美味しくて、かなりの量を食べました。身体を冷やしてくれる効き目は...　

どうかなぁ、34度の宮崎で昼間クーラーを全くつけずに扇風機だけで過ごしました。でも、首からは濡らしたタオルを巻き、汗をかいてはいました。

食感がシャキシャキしてさっぱりと頂けました。ちょっとやみつきになりそうです。

最後の緑の部分ですが、これはどうしようかしら？赤星さんはミキサーで砕いて白い部分と一緒にカレーに入れると言っていました。今のところ、この緑の部分は塩を振って保存容器に入れたままになっています。

種も洗って乾燥させています。フライパンで炒って、塩味をつける予定なのですが...

乾燥した塩味のひまわりの種とか、かぼちゃの種を食べるのは好きなのですが、スイカの種は小さくて固いのでちょっと食べにくいですよね。

皆さんの暑さ対策は？いいアイディアありますか？