パネトーネマザーで作ったパン
アップルロールパン＠パネトーネマザー
今回の成形の仕方などは
「ボールひとつのパン作り」竹野豊子著
を参考にしました。
☆材料☆
強力粉２００ｇ（ゴールデンヨット）：１００％
パネトーネマザー（粉末酵母）８ｇ ：４％
砂糖 （双採糖） １２ｇ：６%
塩 （ゲランドの塩）４ｇ：２％
スキムミルク ４ｇ：２％
水 １４０ｇ：７０％
バター １４ｇ：７％
りんご 1/2個・（砂糖大２で煮る）
レーズン適宜
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