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January 20, 2007
カテゴリ： Cuisine 料理
フォンテーヌ、私のうしろについて、塩を振る高さをよく見るんだ。そして塩を振ったあとに口に入れるまでを計算するんだ！
「Oui!」
Bonsoir! Cava？
たとえば自分の好きなワインがそばにあって
アペタイザー（前菜）は何にしようか？と
ふと考えた時・・・自分のとっておきのルセットがあれば
すぐ目の前に用意できるでしょう
塩を使った料理は様々、今日の料理には必要です。
ご紹介するのは
Le jambon d'un poulet
鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風
このレシピは
drhiroさんに 教えていただいたレシピを
元に 毬猫
がフランス・スタイルにアレンジしています。
drhiroさんblog
お作りになりたい方はどうぞ！簡単に出来ちゃいますヨ
充分に肉の性質を見極めて・・
いかに口の中に入った瞬間
至福の喜びに変えるか・・・・？
Ｃｈｅｚ Ｍａｒｉｅ がお送りします
ルセット
Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風
☆材料☆
鶏のむね肉 ２枚
塩 適宜
バジルソース
胡椒(好みのもの）
まず、大さじ1の砂糖を鶏の胸肉1枚にまぶします。
そして次に大さじ1の塩をまぶします。
空気をぬいてビニール袋にいれて
２日間冷蔵庫にいれておきます
このときお好みで味をつけましょう。
バジルのソースをまぶしてもいいし
シンプルに塩コショウだけでもOK。
今回、こだわったのは・・・フランスのものを使用する。ということ。
初公開･私の秘密兵器 フランスはブルターニュで購入してきました
ゲランド
というフランス料理界にはなくてはならない 塩
です。
ゲランド
実際の味はまろやかです。
口に入れても、急に塩！！！って感じというよりまろかや。
この塩はとても高価なものですので
間違っても パスタの湯で塩には使ったりはしません
私はこだわりがありまして 塩は用途によって使い分けます。
パスタの湯で塩
はこちらね。
ブルターニュでは
ここで買った塩以外はゲランドとは認めない
ほどのプライドがあります
４０g ５０００円
「私のうしろについて、塩をふる高さをよく見るんだ、フォンテーヌ」→ここ本名ね（爆）
そういわれて 習得しましたね
ゲランドの塩はいつも秘密兵器として
最高の肉を扱った時だけに使用します
お肉に使用するのが一番でしょう。
塩をふる高さ、塩を振ってからの時間、
口に入れるまでの瞬間まで美味しいといわれるためにも
計算しなくてはなりません。
皆様はそこまでする必要はないと思いますが
私の尊敬する シェフ・アランパッサール
がこの塩を使用したフレンチを作ります。
さあ、料理の続きね♪
２日たったら、水で周りをさっと洗い、塩抜きを３０分して
そのあと沸騰したお湯に胸肉をいれます。
そしてすぐに火を弱火 にして５分煮ます。
かならず５分したら
火をとめてそのまま８時間おきます。
よく、失敗しちゃったーなんて聞きますが、
それは決まりどおりにしないから失敗をするのですよね。
そのとおりにやれば同じものは絶対にできるんです。
鶏ハムの場合は、絶対に煮てはいけないということでしょう。
上のお肉がバジルソースをまぶしてつけたもの。
下のお肉がゲランドで作ったものです。
少し味見の分だけ切りまして
いただいてみましたらやわらかくしっとりとして、
おいしくできました
鶏ハムを教えてくださった drhiroさんのお母様
は 彼にこういってます。
「サンドイッチにも入れても美味しいのよ」
なんですと！？(爆）
私はお母様のいうとおり、サンドイッチも作っちゃいました(爆）
これが大好評！！！お母様のヒント、素晴らしいですね。
ありがとうございました
drhiroさんのように、自分が飲むお酒のおつまみを
こだわるのもかっこいいですね。
私はｈｉｒｏさんをまねしてひそかによく作ってます
その作品がこれですヨ♪
ｄｒｈｉｒｏさんは青海苔がお好みだそうで
毬猫 も真似してやってみました
こういうおつまみは私は作ったことがなかったので
彼は素材を良く知ってるから驚くようなアレンジが出来る料理が多いんですね。
さて。。。今回の鶏ハムで気をつけなくてはならないことですが
鶏の胸肉を使用しますけれど
「冷凍していない」肉 を使う事をぜひお薦めいたします。
尚、冷蔵庫で 「冷凍」
した肉は 「細胞」
が 、破壊
されています。
ですから生の肉と同じものではないので
解凍したら「ドリップ」が流れてきます。
これが、「細胞」が破壊されているということなのです。
自宅の冷蔵庫に保管してある冷凍の肉には「雑菌」が
繁殖している可能性がありますから気をつけてくださいね。
あっ、そうそう出来上がり載せなきゃね！
またもや携帯ですいません、アニキ～(爆）
バジルソース
ロゼ色（まだやってる）のハムが塩･胡椒 味ね
しつこいけど
このお料理は２日間かかるものですので
作ってすぐ食べれるものではありません
La Cuisine・・・
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おつまみ
ａｋｉｒａ∞
さん
Re: Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
紫巫女
さん
こんばんは。
いつもありがとうございます。
早速作ってみます♪ 鶏肉の胸肉を使ったお料理がなかなかできないのに悩んでいたものですから・・・嬉しいです♪
ありがとうございます。 (January 20, 2007 11:31:05 PM)
いつもありがとうございます。
早速作ってみます♪ 鶏肉の胸肉を使ったお料理がなかなかできないのに悩んでいたものですから・・・嬉しいです♪
ありがとうございます。 (January 20, 2007 11:31:05 PM)
腹へりそうだね
ＴＥＴＳＵＹＡ さん
テッチャンで～す(^^)v
こんばんはっと!
今日は出張先から携帯で見ました！
drhiro さんのブログへいってみましたよ！
高菜チャーハンうまそうでした～！(^ワ^)
しかし鶏肉はパサパサしてるので苦手ですが
これならうちの料理の出来ない珠子にも出来そうだね（笑）
サンドイッチもイイッスネ～
さてそろそろ寝るかな～（笑） (January 20, 2007 11:40:35 PM)
こんばんはっと!
今日は出張先から携帯で見ました！
drhiro さんのブログへいってみましたよ！
高菜チャーハンうまそうでした～！(^ワ^)
しかし鶏肉はパサパサしてるので苦手ですが
これならうちの料理の出来ない珠子にも出来そうだね（笑）
サンドイッチもイイッスネ～
さてそろそろ寝るかな～（笑） (January 20, 2007 11:40:35 PM)
これはスゴイ！
ゴマ太郎6406
さん
４０グラム＝樋口は高い！２日寝かして８時間も漬けるのは本格的。僕なら１０分で焼いて食べます(笑)
ああっ、お腹すいた・・・何処かに鶏ハムのフランス･スタイルが落ちてないモノ化（爆） (January 21, 2007 12:01:15 AM)
ああっ、お腹すいた・・・何処かに鶏ハムのフランス･スタイルが落ちてないモノ化（爆） (January 21, 2007 12:01:15 AM)
Good evening!
Crespo
さん
Re: Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
雪風教授
さん
すげえな～！！
テリュース_
さん
こんばんは。塩の種類っていっぱいあるんだなあ。
さすがだよ。納得して読んじゃったもん。
俺も聞いたことはあるけどゲランドの塩を使ったフレンチは食べたことあるけれど、うまかった記憶がある。鶏ハムって煮てはいけないんだ・・・。
サンドイッチが食いたくなってきたぞ(笑）。 (January 21, 2007 01:22:42 AM)
さすがだよ。納得して読んじゃったもん。
俺も聞いたことはあるけどゲランドの塩を使ったフレンチは食べたことあるけれど、うまかった記憶がある。鶏ハムって煮てはいけないんだ・・・。
サンドイッチが食いたくなってきたぞ(笑）。 (January 21, 2007 01:22:42 AM)
Re: Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
Re: Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
薫＠編集長 さん
やはりパリにいた人だけにいろんなシャトーでワイン購入してるのねぇ。。。羨ましい。
セルタンも飲んで。。。
あなたはいつもどこの女性からも真似されてほんとかわいそうね。でも仕方ないかな・・？
真似する女性たちは何にも持ってないのよ。
マリーさんになりきりたい女性は･･･笑えるけどいるんだろうね。でも料理、かっこいいです。 (January 21, 2007 01:55:37 AM)
セルタンも飲んで。。。
あなたはいつもどこの女性からも真似されてほんとかわいそうね。でも仕方ないかな・・？
真似する女性たちは何にも持ってないのよ。
マリーさんになりきりたい女性は･･･笑えるけどいるんだろうね。でも料理、かっこいいです。 (January 21, 2007 01:55:37 AM)
Re:おつまみ(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
ａｋｉｒａ∞さん(^^)
＞にいいですね。。。
＞
＞あきら。
☆Bonsoir!cava？ワインにも合いますよ♪
ブルゴーニュでもボルドーでも♪ (January 21, 2007 02:38:18 AM)
＞にいいですね。。。
＞
＞あきら。
☆Bonsoir!cava？ワインにも合いますよ♪
ブルゴーニュでもボルドーでも♪ (January 21, 2007 02:38:18 AM)
Re[1]: Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
紫巫女さん（＾＾）
＞こんばんは。
＞いつもありがとうございます。
＞
＞早速作ってみます♪ 鶏肉の胸肉を使ったお料理がなかなかできないのに悩んでいたものですから・・・嬉しいです♪
＞ありがとうございます。
☆Bonsoir!コメントありがとうございます♪
胸肉はたんぱくな味ですし、あまり好かれなかったりしますけれど、鶏ハムにはGOODですね。
ぜひ作ってみてくださいね。 (January 21, 2007 02:40:04 AM)
＞こんばんは。
＞いつもありがとうございます。
＞
＞早速作ってみます♪ 鶏肉の胸肉を使ったお料理がなかなかできないのに悩んでいたものですから・・・嬉しいです♪
＞ありがとうございます。
☆Bonsoir!コメントありがとうございます♪
胸肉はたんぱくな味ですし、あまり好かれなかったりしますけれど、鶏ハムにはGOODですね。
ぜひ作ってみてくださいね。 (January 21, 2007 02:40:04 AM)
Re:腹へりそうだね(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
ＴＥＴＳＵＹＡさんへ
＞テッチャンで～す(^^)v
＞こんばんはっと!
＞今日は出張先から携帯で見ました！
☆お疲れ様です！男は仕事ですよ！（＾＾）
＞drhiro さんのブログへいってみましたよ！
＞高菜チャーハンうまそうでした～！(^ワ^)
＞しかし鶏肉はパサパサしてるので苦手ですが
＞これならうちの料理の出来ない珠子にも出来そうだね（笑）
＞サンドイッチもイイッスネ～
＞さてそろそろ寝るかな～（笑）
drhiroさんもきっと喜ぶでしょう♪
サンドイッチ、勢いで作ったのだけど（＾＾）
テッチャンも作れるようになってごらん？（＠＠） (January 21, 2007 02:42:35 AM)
＞テッチャンで～す(^^)v
＞こんばんはっと!
＞今日は出張先から携帯で見ました！
☆お疲れ様です！男は仕事ですよ！（＾＾）
＞drhiro さんのブログへいってみましたよ！
＞高菜チャーハンうまそうでした～！(^ワ^)
＞しかし鶏肉はパサパサしてるので苦手ですが
＞これならうちの料理の出来ない珠子にも出来そうだね（笑）
＞サンドイッチもイイッスネ～
＞さてそろそろ寝るかな～（笑）
drhiroさんもきっと喜ぶでしょう♪
サンドイッチ、勢いで作ったのだけど（＾＾）
テッチャンも作れるようになってごらん？（＠＠） (January 21, 2007 02:42:35 AM)
Re:これはスゴイ！(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
ゴマ太郎6406さん（＾＾）
＞４０グラム＝樋口は高い！２日寝かして８時間も漬けるのは本格的。僕なら１０分で焼いて食べます(笑)
☆Bonsoir!ゴマっちは料理するのかしら？(@@)？
＞ああっ、お腹すいた・・・何処かに鶏ハムのフランス･スタイルが落ちてないモノ化（爆）
☆落ちてないが・・ちゃんと食べてるのかね？
大学生君は(爆）(^^;) (January 21, 2007 02:44:04 AM)
＞４０グラム＝樋口は高い！２日寝かして８時間も漬けるのは本格的。僕なら１０分で焼いて食べます(笑)
☆Bonsoir!ゴマっちは料理するのかしら？(@@)？
＞ああっ、お腹すいた・・・何処かに鶏ハムのフランス･スタイルが落ちてないモノ化（爆）
☆落ちてないが・・ちゃんと食べてるのかね？
大学生君は(爆）(^^;) (January 21, 2007 02:44:04 AM)
Re:Good evening!(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
Crespoさん(^^)
＞またまた美味しそうな料理ですね！
＞？？が羨ましいな！
＞ワインはサンタミリオンですか？
＞
＞From London Crespo
☆Bonsoir!CRESPOさん♪
ワインはシャトーフィジャック１９５０で
決まりかな？(^v^) (January 21, 2007 02:46:05 AM)
＞またまた美味しそうな料理ですね！
＞？？が羨ましいな！
＞ワインはサンタミリオンですか？
＞
＞From London Crespo
☆Bonsoir!CRESPOさん♪
ワインはシャトーフィジャック１９５０で
決まりかな？(^v^) (January 21, 2007 02:46:05 AM)
Re[1]: Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
雪風教授さん(^^)
＞塩が決め手かぁ。。。。
＞
＞ノウハウって大切ですねぇ。。。。
＞
＞ 雪風拝
☆Bonsoir! 塩って素材のよさを一番に引き出すものですからね♪(^^)特にこのゲランドは、力を発揮してくれます。 (January 21, 2007 02:47:54 AM)
＞塩が決め手かぁ。。。。
＞
＞ノウハウって大切ですねぇ。。。。
＞
＞ 雪風拝
☆Bonsoir! 塩って素材のよさを一番に引き出すものですからね♪(^^)特にこのゲランドは、力を発揮してくれます。 (January 21, 2007 02:47:54 AM)
Re:すげえな～！！(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
テリュース_さん（＾＾）
＞こんばんは。塩の種類っていっぱいあるんだなあ。
☆Bonsoir!そうだよー、本にものってないほど塩の種類はたくさんあります。フランスのものですけどね。(^-^)
＞さすがだよ。納得して読んじゃったもん。
＞俺も聞いたことはあるけどゲランドの塩を使ったフレンチは食べたことあるけれど、うまかった記憶がある。鶏ハムって煮てはいけないんだ・・・。
＞サンドイッチが食いたくなってきたぞ(笑）。
☆煮たらただのパサパサ鶏肉です。
このレシピどおりにやれば浮気した夫も帰ってくるし(爆）いままで手抜きしていた人も考え方が変わるかも？(^-^) (January 21, 2007 02:50:22 AM)
＞こんばんは。塩の種類っていっぱいあるんだなあ。
☆Bonsoir!そうだよー、本にものってないほど塩の種類はたくさんあります。フランスのものですけどね。(^-^)
＞さすがだよ。納得して読んじゃったもん。
＞俺も聞いたことはあるけどゲランドの塩を使ったフレンチは食べたことあるけれど、うまかった記憶がある。鶏ハムって煮てはいけないんだ・・・。
＞サンドイッチが食いたくなってきたぞ(笑）。
☆煮たらただのパサパサ鶏肉です。
このレシピどおりにやれば浮気した夫も帰ってくるし(爆）いままで手抜きしていた人も考え方が変わるかも？(^-^) (January 21, 2007 02:50:22 AM)
Re[1]: Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
薫＠編集長さん(^^)
＞やはりパリにいた人だけにいろんなシャトーでワイン購入してるのねぇ。。。羨ましい。
＞セルタンも飲んで。。。
☆そうそう、ヴィユー・シャトー・セルタン1928 ですね。いただきました。（＾＾）
＞あなたはいつもどこの女性からも真似されてほんとかわいそうね。でも仕方ないかな・・？
＞
＞真似する女性たちは何にも持ってないのよ。
＞マリーさんになりきりたい女性は･･･笑えるけどいるんだろうね。でも料理、かっこいいです。
☆真似されることは多々あります。
私のオリジナルをみんな真似する人はわかります。
でも人生までは真似できないでしょう。(^^;)
(January 21, 2007 02:53:32 AM)
＞やはりパリにいた人だけにいろんなシャトーでワイン購入してるのねぇ。。。羨ましい。
＞セルタンも飲んで。。。
☆そうそう、ヴィユー・シャトー・セルタン1928 ですね。いただきました。（＾＾）
＞あなたはいつもどこの女性からも真似されてほんとかわいそうね。でも仕方ないかな・・？
＞
＞真似する女性たちは何にも持ってないのよ。
＞マリーさんになりきりたい女性は･･･笑えるけどいるんだろうね。でも料理、かっこいいです。
☆真似されることは多々あります。
私のオリジナルをみんな真似する人はわかります。
でも人生までは真似できないでしょう。(^^;)
(January 21, 2007 02:53:32 AM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
たけぞう1959
さん
確かに・・。
0ユート・ピア0
さん
冷凍しておくと、旨みや、栄養も、
破壊されると聞いた事があります、、、
がぁ、、
買いに行くのが深夜になる私は、
買い溜め・・・。
うん(;_;)
マリーさんを見習わないと・・・・。
料理は、、、、愛？って、
自分で、作るので、いらないかな(^^;
塩って、本当に不思議ですよね、
私は高い塩と言うと、「博多の塩」
くらいしか、使った事がなっかたんですが、
仕事のほうれんそうと、同じ様に、
料理には、さしすせそ（和食かな）
がありますもんね・・・・。
拘るなら、徹底的にの自分を、最近、
忘れてたなぁ～・・・。
マリーさんMerci!（＾＿－） (January 21, 2007 05:35:19 AM)
破壊されると聞いた事があります、、、
がぁ、、
買いに行くのが深夜になる私は、
買い溜め・・・。
うん(;_;)
マリーさんを見習わないと・・・・。
料理は、、、、愛？って、
自分で、作るので、いらないかな(^^;
塩って、本当に不思議ですよね、
私は高い塩と言うと、「博多の塩」
くらいしか、使った事がなっかたんですが、
仕事のほうれんそうと、同じ様に、
料理には、さしすせそ（和食かな）
がありますもんね・・・・。
拘るなら、徹底的にの自分を、最近、
忘れてたなぁ～・・・。
マリーさんMerci!（＾＿－） (January 21, 2007 05:35:19 AM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
学者犬
さん
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
たけぞう1959さん(^^)
＞塩にこだわる店に行くと
＞「ほーっ」って感心するんですが
＞医者に塩分控えるように言われてるんだよね。(>_<)
☆☆Bonjour!塩とひとくちにいってもいろんな塩があってね、多分お医者さんが仰ってるのはラーメンとかお菓子とかそういったものから取る塩分は控えて、と言う意味でしょうね。塩分過多になれば余計な病気までも引き起こします。ですので塩でも化学的なものが入っている塩はＮＧ。だけど塩にもマグネシウムやミネラルと言う成分が入っていれば体の働きをよくすることにもつながりますよね。巷では納豆ダイエットが流行って、ス－パーに納豆がなくなっていましたがあれも、食べ過ぎると
腎臓に負担がかかるようになっているんです。肉や魚がないときに一品として食べるならいいんだけどね。
なんでもそうですが、過多、と言うことが良くないのよね♪
(January 21, 2007 12:12:02 PM)
＞塩にこだわる店に行くと
＞「ほーっ」って感心するんですが
＞医者に塩分控えるように言われてるんだよね。(>_<)
☆☆Bonjour!塩とひとくちにいってもいろんな塩があってね、多分お医者さんが仰ってるのはラーメンとかお菓子とかそういったものから取る塩分は控えて、と言う意味でしょうね。塩分過多になれば余計な病気までも引き起こします。ですので塩でも化学的なものが入っている塩はＮＧ。だけど塩にもマグネシウムやミネラルと言う成分が入っていれば体の働きをよくすることにもつながりますよね。巷では納豆ダイエットが流行って、ス－パーに納豆がなくなっていましたがあれも、食べ過ぎると
腎臓に負担がかかるようになっているんです。肉や魚がないときに一品として食べるならいいんだけどね。
なんでもそうですが、過多、と言うことが良くないのよね♪
(January 21, 2007 12:12:02 PM)
Re:確かに・・。(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
0ユート・ピア0さん（＾－＾：）
＞ 冷凍しておくと、旨みや、栄養も、
＞ 破壊されると聞いた事があります、、、
＞ がぁ、、
＞ 買いに行くのが深夜になる私は、
＞ 買い溜め・・・。
＞ うん(;_;)
☆Bonjour! 冷凍がダメなのはね、この鶏ハムに使用するのはダメだということなの。普段はお肉を購入したら
冷凍しますものね。鶏ハムはやめたほうがいいですにゃ。
＞ マリーさんを見習わないと・・・・。
＞ 料理は、、、、愛？って、
＞ 自分で、作るので、いらないかな(^^;
☆そうだにゃ。。。私の場合は食べる人がいてもいなくてもよーし、上手に作るぞーと材料をすごく大切にします。ほとんどそんな感じですね。
＞ 塩って、本当に不思議ですよね、
＞ 私は高い塩と言うと、「博多の塩」
＞ くらいしか、使った事がなっかたんですが、
☆博多の塩も料理の用途があります。鯛の昆布シメとか
菜の花の昆布締めなどにも使うよ。
あと私が持っているのは赤穂から取り寄せている塩です。
＞
＞ 仕事のほうれんそうと、同じ様に、
＞ 料理には、さしすせそ（和食かな）
＞ がありますもんね・・・・。
☆そう♪さしすせその順番で調味料を入れれば味は成功しますにゃ。
＞ 拘るなら、徹底的にの自分を、最近、
＞ 忘れてたなぁ～・・・。
＞
＞ マリーさんMerci!（＾＿－）
☆(^0^)ふうん～誰かに作ってあげるのかにゃぁ？？
(January 21, 2007 12:18:46 PM)
＞ 冷凍しておくと、旨みや、栄養も、
＞ 破壊されると聞いた事があります、、、
＞ がぁ、、
＞ 買いに行くのが深夜になる私は、
＞ 買い溜め・・・。
＞ うん(;_;)
☆Bonjour! 冷凍がダメなのはね、この鶏ハムに使用するのはダメだということなの。普段はお肉を購入したら
冷凍しますものね。鶏ハムはやめたほうがいいですにゃ。
＞ マリーさんを見習わないと・・・・。
＞ 料理は、、、、愛？って、
＞ 自分で、作るので、いらないかな(^^;
☆そうだにゃ。。。私の場合は食べる人がいてもいなくてもよーし、上手に作るぞーと材料をすごく大切にします。ほとんどそんな感じですね。
＞ 塩って、本当に不思議ですよね、
＞ 私は高い塩と言うと、「博多の塩」
＞ くらいしか、使った事がなっかたんですが、
☆博多の塩も料理の用途があります。鯛の昆布シメとか
菜の花の昆布締めなどにも使うよ。
あと私が持っているのは赤穂から取り寄せている塩です。
＞
＞ 仕事のほうれんそうと、同じ様に、
＞ 料理には、さしすせそ（和食かな）
＞ がありますもんね・・・・。
☆そう♪さしすせその順番で調味料を入れれば味は成功しますにゃ。
＞ 拘るなら、徹底的にの自分を、最近、
＞ 忘れてたなぁ～・・・。
＞
＞ マリーさんMerci!（＾＿－）
☆(^0^)ふうん～誰かに作ってあげるのかにゃぁ？？
(January 21, 2007 12:18:46 PM)
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
学者犬さん(^^)
＞最後の調味料は「愛情」でしょうか？
☆先生。。。。(@@)
言葉に重みがありますね～！愛情。。。
忘れてはならないですね。(^-^) (January 21, 2007 12:20:31 PM)
＞最後の調味料は「愛情」でしょうか？
☆先生。。。。(@@)
言葉に重みがありますね～！愛情。。。
忘れてはならないですね。(^-^) (January 21, 2007 12:20:31 PM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
爆走★キラキラ星
さん
お洒落な食事をしてみたぁ～～～い！！(^^;
もう胃袋は消化体制が整ってます。v(^o^)v
猫ちゃんの、塩への拘りはステキですね！！
塩は、人間の体にも大切な物質ですし、他の用途にも
大切なモノですしね。(^^;
ポテチも美味しそ～ぉ・・・。ポテチ大好きぃ～！！＼(^o^)／
(January 21, 2007 12:58:11 PM)
もう胃袋は消化体制が整ってます。v(^o^)v
猫ちゃんの、塩への拘りはステキですね！！
塩は、人間の体にも大切な物質ですし、他の用途にも
大切なモノですしね。(^^;
ポテチも美味しそ～ぉ・・・。ポテチ大好きぃ～！！＼(^o^)／
(January 21, 2007 12:58:11 PM)
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
爆走★キラキラ星さん(^-^)
＞ お洒落な食事をしてみたぁ～～～い！！(^^;
＞もう胃袋は消化体制が整ってます。v(^o^)v
＞猫ちゃんの、塩への拘りはステキですね！！
☆Bonjour!帆立貝とか、カニとか調理しなくても
そのままの味が美味しいものはいい塩を使うぐらいですね。あとは少しランクを落す、とこんな感じです。(@@)
＞塩は、人間の体にも大切な物質ですし、他の用途にも
＞大切なモノですしね。(^^;
＞ポテチも美味しそ～ぉ・・・。ポテチ大好きぃ～！！＼(^o^)／
☆うん♪美味しかったです♪青海苔入れたり、自家製オニオンクリームソースを作ってつけて食べたり♪
もちろん塩味にもしてね♪
(January 21, 2007 01:04:31 PM)
＞ お洒落な食事をしてみたぁ～～～い！！(^^;
＞もう胃袋は消化体制が整ってます。v(^o^)v
＞猫ちゃんの、塩への拘りはステキですね！！
☆Bonjour!帆立貝とか、カニとか調理しなくても
そのままの味が美味しいものはいい塩を使うぐらいですね。あとは少しランクを落す、とこんな感じです。(@@)
＞塩は、人間の体にも大切な物質ですし、他の用途にも
＞大切なモノですしね。(^^;
＞ポテチも美味しそ～ぉ・・・。ポテチ大好きぃ～！！＼(^o^)／
☆うん♪美味しかったです♪青海苔入れたり、自家製オニオンクリームソースを作ってつけて食べたり♪
もちろん塩味にもしてね♪
(January 21, 2007 01:04:31 PM)
Re[2]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
たけぞう1959
さん
マリー猫ちゃんさん
＞たけぞう1959さん(^^)
＞＞塩にこだわる店に行くと
＞＞「ほーっ」って感心するんですが
＞＞医者に塩分控えるように言われてるんだよね。(>_<)
＞
＞☆☆Bonjour!塩とひとくちにいってもいろんな塩があってね、多分お医者さんが仰ってるのはラーメンとかお菓子とかそういったものから取る塩分は控えて、と言う意味でしょうね。塩分過多になれば余計な病気までも引き起こします。ですので塩でも化学的なものが入っている塩はＮＧ。だけど塩にもマグネシウムやミネラルと言う成分が入っていれば体の働きをよくすることにもつながりますよね。巷では納豆ダイエットが流行って、ス－パーに納豆がなくなっていましたがあれも、食べ過ぎると
＞腎臓に負担がかかるようになっているんです。肉や魚がないときに一品として食べるならいいんだけどね。
＞なんでもそうですが、過多、と言うことが良くないのよね♪
-----
了解です。
為になりました。
納豆はＮｅｗｓで捏造が報道されたのでブームは去ることでしょう。
ＢＢＳはスルーパスが嫌って人がいるようで「来たならコメント書け」って書き込むヤツの予防です。 (January 21, 2007 02:31:25 PM)
＞たけぞう1959さん(^^)
＞＞塩にこだわる店に行くと
＞＞「ほーっ」って感心するんですが
＞＞医者に塩分控えるように言われてるんだよね。(>_<)
＞
＞☆☆Bonjour!塩とひとくちにいってもいろんな塩があってね、多分お医者さんが仰ってるのはラーメンとかお菓子とかそういったものから取る塩分は控えて、と言う意味でしょうね。塩分過多になれば余計な病気までも引き起こします。ですので塩でも化学的なものが入っている塩はＮＧ。だけど塩にもマグネシウムやミネラルと言う成分が入っていれば体の働きをよくすることにもつながりますよね。巷では納豆ダイエットが流行って、ス－パーに納豆がなくなっていましたがあれも、食べ過ぎると
＞腎臓に負担がかかるようになっているんです。肉や魚がないときに一品として食べるならいいんだけどね。
＞なんでもそうですが、過多、と言うことが良くないのよね♪
-----
了解です。
為になりました。
納豆はＮｅｗｓで捏造が報道されたのでブームは去ることでしょう。
ＢＢＳはスルーパスが嫌って人がいるようで「来たならコメント書け」って書き込むヤツの予防です。 (January 21, 2007 02:31:25 PM)
最高の前菜ですね。
煮谷 英明
さん
こんにちは。なんとも美味しそうな鶏のハムです。
私にも出来そうな気がしてきました。
鶏肉を使うのですね.冷凍はダメなんだね～。
勉強になりました。塩にもこだわる・・
楽天で探してみたけれどあれば、マリーちゃんのとは
違うものでしょうね？
マリーちゃんは人一倍努力家だから料理にもたくさんの幅がある。素晴らしいことです。
早速、鶏肉を買って作りたいと思いました。 (January 21, 2007 03:46:34 PM)
私にも出来そうな気がしてきました。
鶏肉を使うのですね.冷凍はダメなんだね～。
勉強になりました。塩にもこだわる・・
楽天で探してみたけれどあれば、マリーちゃんのとは
違うものでしょうね？
マリーちゃんは人一倍努力家だから料理にもたくさんの幅がある。素晴らしいことです。
早速、鶏肉を買って作りたいと思いました。 (January 21, 2007 03:46:34 PM)
パーティ料理
Ｍｉｔｔｉ
さん
こんばんは～
パーティーにピッタリのお料理ですね。おいしそう♪
お酒もすすみそうですね。
豚の塊肉とかではハムを良く作るのですが、
鶏肉ではありませんでした。
新鮮な鶏肉。
若鶏より、地鶏の方がいいのですか？
それよりも、塩にこだわるのでした。ウイ！
わかっていながら、ついけちってしまって、それではダメですね。
さがしてみます。
(January 21, 2007 10:50:09 PM)
パーティーにピッタリのお料理ですね。おいしそう♪
お酒もすすみそうですね。
豚の塊肉とかではハムを良く作るのですが、
鶏肉ではありませんでした。
新鮮な鶏肉。
若鶏より、地鶏の方がいいのですか？
それよりも、塩にこだわるのでした。ウイ！
わかっていながら、ついけちってしまって、それではダメですね。
さがしてみます。
(January 21, 2007 10:50:09 PM)
はい！！！
0ユート・ピア0
さん
マリーさんのレシピは、、
私の母の還暦の時に作ってあげようと、
思ってるんです(^^)
まだ、お祝いは先ですけど、
マリーさんの日記を前から、
読み直させて頂いて、
私に出来そうな奴をチョイスして、
母の還暦のお祝いの時に、
作ってあげたくて(^_-)
先日キムチ鍋作って帰ったら、
喜んでくれて、、、
料理の与える幸せって、
スゴイですもんね(^o^) (January 22, 2007 12:35:33 AM)
私の母の還暦の時に作ってあげようと、
思ってるんです(^^)
まだ、お祝いは先ですけど、
マリーさんの日記を前から、
読み直させて頂いて、
私に出来そうな奴をチョイスして、
母の還暦のお祝いの時に、
作ってあげたくて(^_-)
先日キムチ鍋作って帰ったら、
喜んでくれて、、、
料理の与える幸せって、
スゴイですもんね(^o^) (January 22, 2007 12:35:33 AM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
一心不生
さん
寒いロンドン！
Crespo
さん
今日は大変寒いロンドンです！今３度か４度ぐらいです。
寒いと思い出すのがパリです。夜遊びした後お金が無くピガールからコンヴァンションのアパートまで
良く歩きました。カルトオランジュ（地下鉄、バスの定期券）は持つてましたが終電も終わり深夜バスはなかなか来ないので常に歩きました。
途中で必ず車からボンソワール ムツシュと声を掛けてくる姫達がいました、たまに顔見知りの姫がいてアパートまで送つてもらつたこともあります。
お金が無くてもそれなりに楽しいパリの冬でした。
(January 22, 2007 11:04:49 PM)
寒いと思い出すのがパリです。夜遊びした後お金が無くピガールからコンヴァンションのアパートまで
良く歩きました。カルトオランジュ（地下鉄、バスの定期券）は持つてましたが終電も終わり深夜バスはなかなか来ないので常に歩きました。
途中で必ず車からボンソワール ムツシュと声を掛けてくる姫達がいました、たまに顔見知りの姫がいてアパートまで送つてもらつたこともあります。
お金が無くてもそれなりに楽しいパリの冬でした。
(January 22, 2007 11:04:49 PM)
Re[3]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
たけぞう1959さんへ♪
＞了解です。
＞為になりました。
＞納豆はＮｅｗｓで捏造が報道されたのでブームは去ることでしょう。
☆ほんとですね！納豆は私だけが買うのだと思ってたわ。納豆命ですから♪(^-^)
＞ＢＢＳはスルーパスが嫌って人がいるようで「来たならコメント書け」って書き込むヤツの予防です。
☆ふうーんそうだったのね。でも一度ならわかるけど何回も来てるならコメントぐらい書けば？とは
思うけどね。エチケットというか・・・。(^^;)
(January 23, 2007 01:30:46 AM)
＞了解です。
＞為になりました。
＞納豆はＮｅｗｓで捏造が報道されたのでブームは去ることでしょう。
☆ほんとですね！納豆は私だけが買うのだと思ってたわ。納豆命ですから♪(^-^)
＞ＢＢＳはスルーパスが嫌って人がいるようで「来たならコメント書け」って書き込むヤツの予防です。
☆ふうーんそうだったのね。でも一度ならわかるけど何回も来てるならコメントぐらい書けば？とは
思うけどね。エチケットというか・・・。(^^;)
(January 23, 2007 01:30:46 AM)
Re:最高の前菜ですね。(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
煮谷 英明さんへ(^^)
＞こんにちは。なんとも美味しそうな鶏のハムです。
＞私にも出来そうな気がしてきました。
☆簡単に出来ますって♪(^^)
＞鶏肉を使うのですね.冷凍はダメなんだね～。
＞勉強になりました。塩にもこだわる・・
＞楽天で探してみたけれどあれば、マリーちゃんのとは
＞違うものでしょうね？
☆そうですね～パリから約８００キロかけて・・
離れているノルマンディーまで行きました(爆）
＞マリーちゃんは人一倍努力家だから料理にもたくさんの幅がある。素晴らしいことです。
＞早速、鶏肉を買って作りたいと思いました。
☆むね肉だからねー♪(^-^)/
ガンバって～！！！！ (January 23, 2007 01:33:07 AM)
＞こんにちは。なんとも美味しそうな鶏のハムです。
＞私にも出来そうな気がしてきました。
☆簡単に出来ますって♪(^^)
＞鶏肉を使うのですね.冷凍はダメなんだね～。
＞勉強になりました。塩にもこだわる・・
＞楽天で探してみたけれどあれば、マリーちゃんのとは
＞違うものでしょうね？
☆そうですね～パリから約８００キロかけて・・
離れているノルマンディーまで行きました(爆）
＞マリーちゃんは人一倍努力家だから料理にもたくさんの幅がある。素晴らしいことです。
＞早速、鶏肉を買って作りたいと思いました。
☆むね肉だからねー♪(^-^)/
ガンバって～！！！！ (January 23, 2007 01:33:07 AM)
Re:パーティ料理(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
Ｍｉｔｔｉさん(^-^)
＞こんばんは～
＞パーティーにピッタリのお料理ですね。おいしそう♪
☆(^^;)そ、そんなパーティ料理だなんていってくださってありがとうございます(喜）（＾＾）
＞お酒もすすみそうですね。
＞豚の塊肉とかではハムを良く作るのですが、
＞鶏肉ではありませんでした。
☆豚肉でも美味しいですね♪Mittiさんもきっと簡単にお作りになれます！！(^v^)
＞新鮮な鶏肉。
＞若鶏より、地鶏の方がいいのですか？
☆若鶏→一番美味しい頃 地鶏→その土地の美味しい鶏。
よく若鶏のステーキとか若鶏の○○などとメニューがありますよね？あれは一番美味しいからメニューに「若鶏」を使用しているわけですね。（＾＾）
＞それよりも、塩にこだわるのでした。ウイ！
＞わかっていながら、ついけちってしまって、それではダメですね。
＞さがしてみます。
☆塩にもゲランドみたいなものですと
クリスマス島の塩（キリバス共和国総領事館内海の塩）、
沖縄の粟国の塩(天日干しの塩）、ろく助の塩、（しいたけと昆布のうまみを持つ塩）
シーズンドソルト（１７種類の香辛料がミックスされた調味塩などがありますが用途によって使い分けると味にも幅が広がりますネ♪
ぜひスパイス売り場をごらんになってみてくださいませ♪（＾０＾）
(January 23, 2007 01:42:51 AM)
＞こんばんは～
＞パーティーにピッタリのお料理ですね。おいしそう♪
☆(^^;)そ、そんなパーティ料理だなんていってくださってありがとうございます(喜）（＾＾）
＞お酒もすすみそうですね。
＞豚の塊肉とかではハムを良く作るのですが、
＞鶏肉ではありませんでした。
☆豚肉でも美味しいですね♪Mittiさんもきっと簡単にお作りになれます！！(^v^)
＞新鮮な鶏肉。
＞若鶏より、地鶏の方がいいのですか？
☆若鶏→一番美味しい頃 地鶏→その土地の美味しい鶏。
よく若鶏のステーキとか若鶏の○○などとメニューがありますよね？あれは一番美味しいからメニューに「若鶏」を使用しているわけですね。（＾＾）
＞それよりも、塩にこだわるのでした。ウイ！
＞わかっていながら、ついけちってしまって、それではダメですね。
＞さがしてみます。
☆塩にもゲランドみたいなものですと
クリスマス島の塩（キリバス共和国総領事館内海の塩）、
沖縄の粟国の塩(天日干しの塩）、ろく助の塩、（しいたけと昆布のうまみを持つ塩）
シーズンドソルト（１７種類の香辛料がミックスされた調味塩などがありますが用途によって使い分けると味にも幅が広がりますネ♪
ぜひスパイス売り場をごらんになってみてくださいませ♪（＾０＾）
(January 23, 2007 01:42:51 AM)
Re:はい！！！(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
0ユート・ピア0さん(^^)
＞ マリーさんのレシピは、、
＞ 私の母の還暦の時に作ってあげようと、
＞ 思ってるんです(^^)
＞ まだ、お祝いは先ですけど、
＞ マリーさんの日記を前から、
＞ 読み直させて頂いて、
＞ 私に出来そうな奴をチョイスして、
＞ 母の還暦のお祝いの時に、
＞ 作ってあげたくて(^_-)
☆まあ(*^^*)優しい子じゃのお。お母さんは大切にしてね。心から喜んでくださるでしょうね。
＞
＞ 先日キムチ鍋作って帰ったら、
＞ 喜んでくれて、、、
＞ 料理の与える幸せって、
＞ スゴイですもんね(^o^)
☆そういう喜び、特にお母さんは息子が作ってくれたり、息子に何かしてもらうと相当嬉しいんじゃないでしょうか？
お母様はきっと･･･自分のために台所にたって作ってくれるユーちゃんに感動しているのですね。
キムチ鍋ね。。。美味しそうだね！ (January 23, 2007 01:47:02 AM)
＞ マリーさんのレシピは、、
＞ 私の母の還暦の時に作ってあげようと、
＞ 思ってるんです(^^)
＞ まだ、お祝いは先ですけど、
＞ マリーさんの日記を前から、
＞ 読み直させて頂いて、
＞ 私に出来そうな奴をチョイスして、
＞ 母の還暦のお祝いの時に、
＞ 作ってあげたくて(^_-)
☆まあ(*^^*)優しい子じゃのお。お母さんは大切にしてね。心から喜んでくださるでしょうね。
＞
＞ 先日キムチ鍋作って帰ったら、
＞ 喜んでくれて、、、
＞ 料理の与える幸せって、
＞ スゴイですもんね(^o^)
☆そういう喜び、特にお母さんは息子が作ってくれたり、息子に何かしてもらうと相当嬉しいんじゃないでしょうか？
お母様はきっと･･･自分のために台所にたって作ってくれるユーちゃんに感動しているのですね。
キムチ鍋ね。。。美味しそうだね！ (January 23, 2007 01:47:02 AM)
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
一心不生さん(^^)へ
＞こんばんは！
＞フライドポテトの写真、旨そうです！
＞新ジャガのフライにマリーさんおすすめの塩を振りかけたら
＞極旨なんでしょうね！！
☆(^^)美味しかったのよ～！
それより先日の日記にありました大根炊きを
マリーちゃんも今夜真似してやってみました。
すっごいうまいーーーー！！！感動よ！
マラソンのあとに大根が出てきて、とっても暖かいブログでしたよ。今度大根炊きはアップしたいですね。
(January 23, 2007 01:49:22 AM)
＞こんばんは！
＞フライドポテトの写真、旨そうです！
＞新ジャガのフライにマリーさんおすすめの塩を振りかけたら
＞極旨なんでしょうね！！
☆(^^)美味しかったのよ～！
それより先日の日記にありました大根炊きを
マリーちゃんも今夜真似してやってみました。
すっごいうまいーーーー！！！感動よ！
マラソンのあとに大根が出てきて、とっても暖かいブログでしたよ。今度大根炊きはアップしたいですね。
(January 23, 2007 01:49:22 AM)
Re:寒いロンドン！(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
Crespoさん（＾＾）
＞今日は大変寒いロンドンです！今３度か４度ぐらいです。
＞寒いと思い出すのがパリです。夜遊びした後お金が無くピガールからコンヴァンションのアパートまで
＞良く歩きました。カルトオランジュ（地下鉄、バスの定期券）は持つてましたが終電も終わり深夜バスはなかなか来ないので常に歩きました。
☆キャーーーーーーーーーーー(>_<)
ほんとCRESPOさんパリの思い出、素敵ね。
私も夜中でも歩きます(爆）
でもカルトオランジェでバスもいいけど
寒い中、焼き芋や栗を食べながら歩くのもいいですね。(^^)パリの話は本当にわくわくします。嬉しい。でも今、パリ市民は今、失業者が多いです。
浮かれてパリーなんていえなくてね。
友達もアパートを追い出されてしまう。
なんとか出来ないか、今考えているところです。
早く、政府になんとかしてもらいたい･･友人の為にも。
＞途中で必ず車からボンソワール ムツシュと声を掛けてくる姫達がいました、たまに顔見知りの姫がいてアパートまで送つてもらつたこともあります。
＞お金が無くてもそれなりに楽しいパリの冬でした。
ｃｒｅｓｐｏさん、もてましたね？(爆）
送っていった姫は私かしら？(爆）
ふふふ。パリの夜、やっぱりいいですね。 (January 23, 2007 01:55:16 AM)
＞今日は大変寒いロンドンです！今３度か４度ぐらいです。
＞寒いと思い出すのがパリです。夜遊びした後お金が無くピガールからコンヴァンションのアパートまで
＞良く歩きました。カルトオランジュ（地下鉄、バスの定期券）は持つてましたが終電も終わり深夜バスはなかなか来ないので常に歩きました。
☆キャーーーーーーーーーーー(>_<)
ほんとCRESPOさんパリの思い出、素敵ね。
私も夜中でも歩きます(爆）
でもカルトオランジェでバスもいいけど
寒い中、焼き芋や栗を食べながら歩くのもいいですね。(^^)パリの話は本当にわくわくします。嬉しい。でも今、パリ市民は今、失業者が多いです。
浮かれてパリーなんていえなくてね。
友達もアパートを追い出されてしまう。
なんとか出来ないか、今考えているところです。
早く、政府になんとかしてもらいたい･･友人の為にも。
＞途中で必ず車からボンソワール ムツシュと声を掛けてくる姫達がいました、たまに顔見知りの姫がいてアパートまで送つてもらつたこともあります。
＞お金が無くてもそれなりに楽しいパリの冬でした。
ｃｒｅｓｐｏさん、もてましたね？(爆）
送っていった姫は私かしら？(爆）
ふふふ。パリの夜、やっぱりいいですね。 (January 23, 2007 01:55:16 AM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
フランスに住むにはパピエ次第ですね！
Crespo
さん
私もパリにいた当時パピエを取るのに苦労しましたよ。幸いすぐにカルトトラヴァィユとヴィザを取得できましたけど！フランスは英国と違い警察が強く
すぐに人を止めてパピエを出しなさいといわれますよね。言われる相手はアフリカ人、アラブ人が主でしたけれど。
失業者も多くなりアフリカやアラブの国からの不法
入国者も多く大変な時期だと思います。
マリーさんのお友達理由は分かりませんがうまくいくとよいですね。 (January 23, 2007 11:19:32 PM)
すぐに人を止めてパピエを出しなさいといわれますよね。言われる相手はアフリカ人、アラブ人が主でしたけれど。
失業者も多くなりアフリカやアラブの国からの不法
入国者も多く大変な時期だと思います。
マリーさんのお友達理由は分かりませんがうまくいくとよいですね。 (January 23, 2007 11:19:32 PM)
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
大江戸看板男の「商売繁盛・総合研究所」さん(^^)
＞マリーちゃん、何でも出来ちゃうんだなぁ…すごいなぁ。
＞本当に一流のお店が出来ちゃいますよね。もしかしたら既にご計画が・・・
☆Bonsoir!大江戸お兄様、いつも有難うございます♪すでに･･お店は・・・・・・・。(^-^)/ (January 24, 2007 12:18:47 AM)
＞マリーちゃん、何でも出来ちゃうんだなぁ…すごいなぁ。
＞本当に一流のお店が出来ちゃいますよね。もしかしたら既にご計画が・・・
☆Bonsoir!大江戸お兄様、いつも有難うございます♪すでに･･お店は・・・・・・・。(^-^)/ (January 24, 2007 12:18:47 AM)
Re:フランスに住むにはパピエ次第ですね！(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
Crespoさん(^0^)
＞私もパリにいた当時パピエを取るのに苦労しましたよ。幸いすぐにカルトトラヴァィユとヴィザを取得できましたけど！フランスは英国と違い警察が強く
＞すぐに人を止めてパピエを出しなさいといわれますよね。言われる相手はアフリカ人、アラブ人が主でしたけれど。
＞失業者も多くなりアフリカやアラブの国からの不法
＞入国者も多く大変な時期だと思います。
＞マリーさんのお友達理由は分かりませんがうまくいくとよいですね。
☆Bonsoir!友人は・・・外国人ですね。ですので
失業していまして家賃が払えなくてでていかなくてはならなくなり･･大変な状況です。
もっとひどい方ですと川ぞいにテントで暮らしているようです・・。 (January 24, 2007 12:20:32 AM)
＞私もパリにいた当時パピエを取るのに苦労しましたよ。幸いすぐにカルトトラヴァィユとヴィザを取得できましたけど！フランスは英国と違い警察が強く
＞すぐに人を止めてパピエを出しなさいといわれますよね。言われる相手はアフリカ人、アラブ人が主でしたけれど。
＞失業者も多くなりアフリカやアラブの国からの不法
＞入国者も多く大変な時期だと思います。
＞マリーさんのお友達理由は分かりませんがうまくいくとよいですね。
☆Bonsoir!友人は・・・外国人ですね。ですので
失業していまして家賃が払えなくてでていかなくてはならなくなり･･大変な状況です。
もっとひどい方ですと川ぞいにテントで暮らしているようです・・。 (January 24, 2007 12:20:32 AM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
mamamamanta
さん
いろんな言葉は必要ないね・・・
うまそ～！
mamamamantaが自分で作る（造る）のは刺身だけなんだけど、もっといろいろなものがつくりたくなってきますね！ (January 24, 2007 12:43:42 AM)
うまそ～！
mamamamantaが自分で作る（造る）のは刺身だけなんだけど、もっといろいろなものがつくりたくなってきますね！ (January 24, 2007 12:43:42 AM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
Hiro3886 さん
いつもいつも素敵なレシピ紹介ですよね。
それもただのレシピではなく、ちゃんとご自分で作りながら写真をとりながら、それでいて時間も限られていたりするから大変でしょうね。すごいの一言につきます。
鶏肉はいいですよね。お肉の中でも一番好きです。
もものジューシー感もいいですし、むねのさっぱり感もいいですし。
なんだかここまでにおいが伝わってきそうです。(^^)
(January 24, 2007 08:58:31 AM)
それもただのレシピではなく、ちゃんとご自分で作りながら写真をとりながら、それでいて時間も限られていたりするから大変でしょうね。すごいの一言につきます。
鶏肉はいいですよね。お肉の中でも一番好きです。
もものジューシー感もいいですし、むねのさっぱり感もいいですし。
なんだかここまでにおいが伝わってきそうです。(^^)
(January 24, 2007 08:58:31 AM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
madam.asami
さん
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
食べれるようになるまで時間がかかるものは、作っている間中、待ち遠しいでしょうね～。
こんなに美味しそうな写真が次々と…。
多分私は、作っている時にずっと「待ちきれない！」とさわいでしまいそうです。 (January 24, 2007 06:53:37 PM)
こんなに美味しそうな写真が次々と…。
多分私は、作っている時にずっと「待ちきれない！」とさわいでしまいそうです。 (January 24, 2007 06:53:37 PM)
ロンドン今日は雪です！
Crespo
さん
ロンドン久々の雪です。日本の北海道より北にありながら雪は余り降らないのです。パリもそんなに降りませんでしたよね！
そんなわけで朝から列車や地下鉄が遅れて大変でしたよ。マア 雪が降らなくても遅れは毎日なのですが。
こんなに寒い日はマリーさんの言うようにパリでしたら路地で甘焼き栗を買い手を温めながら食べるのも良いのですがロンドンには路上で売る人はいません。
北ロンドンに（ハムステード）に美味しいクレープを食べさせてくれるカウンターがありますよ。
マリーさん クレープもつくれますか？
美味しいものを食べて、飲んでいると気が一番ですね。 (January 25, 2007 01:18:53 AM)
そんなわけで朝から列車や地下鉄が遅れて大変でしたよ。マア 雪が降らなくても遅れは毎日なのですが。
こんなに寒い日はマリーさんの言うようにパリでしたら路地で甘焼き栗を買い手を温めながら食べるのも良いのですがロンドンには路上で売る人はいません。
北ロンドンに（ハムステード）に美味しいクレープを食べさせてくれるカウンターがありますよ。
マリーさん クレープもつくれますか？
美味しいものを食べて、飲んでいると気が一番ですね。 (January 25, 2007 01:18:53 AM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
エギ丸
さん
ちょっとおいらもやってみるべ！出来そうなそんな気がする今日この頃・・・！v（=∩_∩=）
(January 26, 2007 07:42:05 PM)
つくりました。美味しかった！
マスターでゅーく
さん
マリーちゃんの教えどおりに、鶏ハムつくりましたよ～。
塩を違えて肉を違えて４パターンです。
抜群に美味しかったので、バジルソースをかけて食べきっちゃいました。
幸せのおすそ分け、ありがとう。 (January 27, 2007 01:48:33 PM)
塩を違えて肉を違えて４パターンです。
抜群に美味しかったので、バジルソースをかけて食べきっちゃいました。
幸せのおすそ分け、ありがとう。 (January 27, 2007 01:48:33 PM)
Re:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
akia29
さん
すごいですね～～このハム
塩にどんな種類あるかもakiaは知らないですが
テキーラと一緒に飲む塩はスキですよ～～
きゅ～～～ときてテキーラとよく合います(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
・・・・・アルコール度数が高ければ何でも美味しく感じるakiaデスが(-"-;)
(January 28, 2007 07:47:01 PM)
塩にどんな種類あるかもakiaは知らないですが
テキーラと一緒に飲む塩はスキですよ～～
きゅ～～～ときてテキーラとよく合います(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
・・・・・アルコール度数が高ければ何でも美味しく感じるakiaデスが(-"-;)
(January 28, 2007 07:47:01 PM)
ようやく
drhiro306
さん
書き込みできました。
「コメント受け付けていません」
って表示されちゃって・・・なぜだろ？？
他の人のブログでも同じようなことが何度かありました。サーバーや、プロバイダの問題でしょうか？？
さてさて、
なんとも美味しそうな「リッチ感あふれる」鶏ハムなのでしょう。
私の「居酒屋のつきだし」のような料理が、「フランス料理店のメインの一品」のように見事に昇華されています！！
さすがマリーさん、相変わらずセンスがあふれています。勉強になります。
拙いブログをご紹介くださり、身に余る名誉でございます。ありがとうございました。 (January 31, 2007 07:27:01 PM)
「コメント受け付けていません」
って表示されちゃって・・・なぜだろ？？
他の人のブログでも同じようなことが何度かありました。サーバーや、プロバイダの問題でしょうか？？
さてさて、
なんとも美味しそうな「リッチ感あふれる」鶏ハムなのでしょう。
私の「居酒屋のつきだし」のような料理が、「フランス料理店のメインの一品」のように見事に昇華されています！！
さすがマリーさん、相変わらずセンスがあふれています。勉強になります。
拙いブログをご紹介くださり、身に余る名誉でございます。ありがとうございました。 (January 31, 2007 07:27:01 PM)
仕事に忙しそうですね！
Crespo
さん
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
mamamamantaさん
＞いろんな言葉は必要ないね・・・
＞うまそ～！
＞
＞mamamamantaが自分で作る（造る）のは刺身だけなんだけど、もっといろいろなものがつくりたくなってきますね！
-----
☆お造りができるなんていいね！ (April 17, 2007 12:21:14 AM)
＞いろんな言葉は必要ないね・・・
＞うまそ～！
＞
＞mamamamantaが自分で作る（造る）のは刺身だけなんだけど、もっといろいろなものがつくりたくなってきますね！
-----
☆お造りができるなんていいね！ (April 17, 2007 12:21:14 AM)
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
Hiro3886さん
＞いつもいつも素敵なレシピ紹介ですよね。
＞それもただのレシピではなく、ちゃんとご自分で作りながら写真をとりながら、それでいて時間も限られていたりするから大変でしょうね。すごいの一言につきます。
＞
＞鶏肉はいいですよね。お肉の中でも一番好きです。
＞もものジューシー感もいいですし、むねのさっぱり感もいいですし。
＞なんだかここまでにおいが伝わってきそうです。(^^)
-----
☆Bonsoir!Hiroさんご心配をおかけして申し訳ありませんでした。無事に生きております(爆）
またHiroさんとお話できればなぁ・・と思います。
(April 17, 2007 12:22:35 AM)
＞いつもいつも素敵なレシピ紹介ですよね。
＞それもただのレシピではなく、ちゃんとご自分で作りながら写真をとりながら、それでいて時間も限られていたりするから大変でしょうね。すごいの一言につきます。
＞
＞鶏肉はいいですよね。お肉の中でも一番好きです。
＞もものジューシー感もいいですし、むねのさっぱり感もいいですし。
＞なんだかここまでにおいが伝わってきそうです。(^^)
-----
☆Bonsoir!Hiroさんご心配をおかけして申し訳ありませんでした。無事に生きております(爆）
またHiroさんとお話できればなぁ・・と思います。
(April 17, 2007 12:22:35 AM)
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
madam.asamiさん
＞こんにちは
＞すごい～！
＞おいしそうです。
＞自分で作るにはまだまだ修業がいるかな？
-----
☆まあまあ(^^;)お料理好きのasamiさんなら大丈夫ですって♪(太鼓判）
(April 17, 2007 12:23:44 AM)
＞こんにちは
＞すごい～！
＞おいしそうです。
＞自分で作るにはまだまだ修業がいるかな？
-----
☆まあまあ(^^;)お料理好きのasamiさんなら大丈夫ですって♪(太鼓判）
(April 17, 2007 12:23:44 AM)
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
ガレット(gateau2006)さん
＞食べれるようになるまで時間がかかるものは、作っている間中、待ち遠しいでしょうね～。
＞こんなに美味しそうな写真が次々と…。
＞
＞多分私は、作っている時にずっと「待ちきれない！」とさわいでしまいそうです。
-----
☆ガレットさんならなんでもお出来になるので
待ちきれないほどいっぱいできそうですね！
＾＾ (April 17, 2007 12:24:42 AM)
＞食べれるようになるまで時間がかかるものは、作っている間中、待ち遠しいでしょうね～。
＞こんなに美味しそうな写真が次々と…。
＞
＞多分私は、作っている時にずっと「待ちきれない！」とさわいでしまいそうです。
-----
☆ガレットさんならなんでもお出来になるので
待ちきれないほどいっぱいできそうですね！
＾＾ (April 17, 2007 12:24:42 AM)
Re:ロンドン今日は雪です！(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
Crespoさん
＞ロンドン久々の雪です。日本の北海道より北にありながら雪は余り降らないのです。パリもそんなに降りませんでしたよね！
＞そんなわけで朝から列車や地下鉄が遅れて大変でしたよ。マア 雪が降らなくても遅れは毎日なのですが。
＞こんなに寒い日はマリーさんの言うようにパリでしたら路地で甘焼き栗を買い手を温めながら食べるのも良いのですがロンドンには路上で売る人はいません。
＞北ロンドンに（ハムステード）に美味しいクレープを食べさせてくれるカウンターがありますよ。
＞マリーさん クレープもつくれますか？
＞美味しいものを食べて、飲んでいると気が一番ですね。
-----
☆クレープ！できますよ。
パリではクレープも作れないとね(^^)
crespoさんは甘いものもお好きなんですね♪
(April 17, 2007 12:26:00 AM)
＞ロンドン久々の雪です。日本の北海道より北にありながら雪は余り降らないのです。パリもそんなに降りませんでしたよね！
＞そんなわけで朝から列車や地下鉄が遅れて大変でしたよ。マア 雪が降らなくても遅れは毎日なのですが。
＞こんなに寒い日はマリーさんの言うようにパリでしたら路地で甘焼き栗を買い手を温めながら食べるのも良いのですがロンドンには路上で売る人はいません。
＞北ロンドンに（ハムステード）に美味しいクレープを食べさせてくれるカウンターがありますよ。
＞マリーさん クレープもつくれますか？
＞美味しいものを食べて、飲んでいると気が一番ですね。
-----
☆クレープ！できますよ。
パリではクレープも作れないとね(^^)
crespoさんは甘いものもお好きなんですね♪
(April 17, 2007 12:26:00 AM)
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
エギ丸さん
＞ちょっとおいらもやってみるべ！出来そうなそんな気がする今日この頃・・・！v（=∩_∩=）
-----
☆器用なエギちゃんならもちろんできるわ！
(April 17, 2007 12:26:42 AM)
＞ちょっとおいらもやってみるべ！出来そうなそんな気がする今日この頃・・・！v（=∩_∩=）
-----
☆器用なエギちゃんならもちろんできるわ！
(April 17, 2007 12:26:42 AM)
Re:つくりました。美味しかった！(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
マスターでゅーくさん
＞マリーちゃんの教えどおりに、鶏ハムつくりましたよ～。
＞塩を違えて肉を違えて４パターンです。
＞抜群に美味しかったので、バジルソースをかけて食べきっちゃいました。
＞幸せのおすそ分け、ありがとう。
-----
☆料理のできる男性って素敵ですね。
(^-^)でゅーくさんならレパートリーたくさんありそう！
(April 17, 2007 12:27:41 AM)
＞マリーちゃんの教えどおりに、鶏ハムつくりましたよ～。
＞塩を違えて肉を違えて４パターンです。
＞抜群に美味しかったので、バジルソースをかけて食べきっちゃいました。
＞幸せのおすそ分け、ありがとう。
-----
☆料理のできる男性って素敵ですね。
(^-^)でゅーくさんならレパートリーたくさんありそう！
(April 17, 2007 12:27:41 AM)
Re[1]:Le jambon d'un poulet 鶏ハムのフランス･スタイル 毬猫風(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
akia29さん
＞すごいですね～～このハム
＞
＞塩にどんな種類あるかもakiaは知らないですが
＞テキーラと一緒に飲む塩はスキですよ～～
＞
＞きゅ～～～ときてテキーラとよく合います(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
＞
＞・・・・・アルコール度数が高ければ何でも美味しく感じるakiaデスが(-"-;)
-----
☆テキーラですか(爆）akiaちゃんお酒なんでもいいんじゃないの？（＾。＾）
しかも塩で飲む・・すごいなぁ！ (April 17, 2007 12:28:54 AM)
＞すごいですね～～このハム
＞
＞塩にどんな種類あるかもakiaは知らないですが
＞テキーラと一緒に飲む塩はスキですよ～～
＞
＞きゅ～～～ときてテキーラとよく合います(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
＞
＞・・・・・アルコール度数が高ければ何でも美味しく感じるakiaデスが(-"-;)
-----
☆テキーラですか(爆）akiaちゃんお酒なんでもいいんじゃないの？（＾。＾）
しかも塩で飲む・・すごいなぁ！ (April 17, 2007 12:28:54 AM)
Re:ようやく(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
drhiro306さん
＞書き込みできました。
＞「コメント受け付けていません」
＞って表示されちゃって・・・なぜだろ？？
＞他の人のブログでも同じようなことが何度かありました。サーバーや、プロバイダの問題でしょうか？？
＞
＞さてさて、
＞なんとも美味しそうな「リッチ感あふれる」鶏ハムなのでしょう。
＞私の「居酒屋のつきだし」のような料理が、「フランス料理店のメインの一品」のように見事に昇華されています！！
＞さすがマリーさん、相変わらずセンスがあふれています。勉強になります。
＞拙いブログをご紹介くださり、身に余る名誉でございます。ありがとうございました。
-----
☆コメントは受け付けられるとおもいます♪大丈夫ですよ！＾＾
(April 17, 2007 12:29:50 AM)
＞書き込みできました。
＞「コメント受け付けていません」
＞って表示されちゃって・・・なぜだろ？？
＞他の人のブログでも同じようなことが何度かありました。サーバーや、プロバイダの問題でしょうか？？
＞
＞さてさて、
＞なんとも美味しそうな「リッチ感あふれる」鶏ハムなのでしょう。
＞私の「居酒屋のつきだし」のような料理が、「フランス料理店のメインの一品」のように見事に昇華されています！！
＞さすがマリーさん、相変わらずセンスがあふれています。勉強になります。
＞拙いブログをご紹介くださり、身に余る名誉でございます。ありがとうございました。
-----
☆コメントは受け付けられるとおもいます♪大丈夫ですよ！＾＾
(April 17, 2007 12:29:50 AM)
Re:仕事に忙しそうですね！(01/20)
マリー猫ちゃん
さん
Crespoさん
＞最近マリーさんの日記の更新が無いので大変寂しいです！
＞仕事に忙しいのかな？
-----
☆心配かけてすみません。ムッシュ！
またのんびり更新しますのでよろしくお願いしますね！
(April 17, 2007 12:30:43 AM)
＞最近マリーさんの日記の更新が無いので大変寂しいです！
＞仕事に忙しいのかな？
-----
☆心配かけてすみません。ムッシュ！
またのんびり更新しますのでよろしくお願いしますね！
(April 17, 2007 12:30:43 AM)
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