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2006.01.28
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☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪

(22)
テーマ： ●食べた物の画像♪(91684)
カテゴリ： 居酒屋メニュー

昨日は春先取りでしたが・・・やっぱりまだまだ寒いですねぇ

今日は ’真だことじゃが芋のバター炒め’ の紹介です☆
真だことじゃがいものバター炒め1－28

真だこは、活け真だこ！！

お刺身用ですが、お刺身だけでは・・・もったいない！！
火を通してもまた違う食感が味わえますからね。（*^▽^*）。


作り方はいたってシンプル！！

真だこ・茹でたてのじゃが芋を食べやすい大きさに切っておきます
フライパンに大目のバターを熱し
（カロリーなんて気にしてたらダメダメ(＾0^*ここは豪快にいきましょう）
そこに真だこを投入、軽く火が通ったところに
茹でたてのじゃが芋を投入し
後は、塩・胡椒で味付けし最後に醤油を回しかけてお皿に盛り付け！！
ネギと糸唐辛子をのせて完成で～す☆


ホクホクなじゃが芋と
何とも言えない真だこの食感が・・・
これまたバター醤油と合うんですよねぇψ（￣▽￣）ψ

ビールにもいいですし！日本酒にもたまりませんねぇ！！
焼酎もいいなぁ・・・□Dヽ(^○^)ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ!!





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Last updated  2006.01.28 14:50:52
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想像もつかない。。。  
まんごりあん  さん
斬新な組み合わせですね！
真タコを茶ぶり…？
茶ぶりって、何？

明日、ちゃんこが届く予定なんです～♪
明日の夕食が楽しみ～(＾ー^)丿☆ (2006.01.28 15:22:09)

Re:想像もつかない。。。(01/28)  
morimori525  さん
まんごりあんさん
＞斬新な組み合わせですね！
＞真タコを茶ぶり…？
＞茶ぶりって、何？
＞
＞明日、ちゃんこが届く予定なんです～♪
＞明日の夕食が楽しみ～(＾ー^)丿☆
-----
茶ぶりは、煎茶でタコを湯がく事です！！
タコも茹蛸とかの歯ごたえとはまた違って
何とも言えない歯ごたえがあるんです！
それにホクホクのじゃが芋最高ですよ！！
ようやく来るんですね！！感想が楽しみだなぁ！
遠慮しないで思った事を書いて下さいね☆
味覚はそれぞれ違いますからね・・・！！
(2006.01.28 15:31:46)

Re:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
珈琲貴族  さん
morimori525さん ちわ～v(￣∇￣)v

蛸は、なにやっても美味いっすよね。

シンプルがイチバン！

たらの芽・・・・・・・・・((* ・・*)だいちゅき (2006.01.28 16:20:37)

早速教えていただいて、ありがとうございます！!  
まんごりあん  さん
茶ぶりのタコ、そこまでコダワって、タコの魅力を出してあげるなんて…morimoriさんところに来たタコさんは幸せです！
そんな大事に仕上げたタコ、食べてみたいです☆

ちゃんこの食べたら、誰かにおしゃべりしたくてウズウズしてると思いますから、聞いてくださいね(^_-) (2006.01.28 16:21:26)

真だことジャガ芋  
魔法使いチョモチョモ  さん
初めて聞く組み合わせです。でも、おいしそう。
たこは、お刺身より炒めたのが好きなので。いつもはオリーブオイルです。やはりコレステロールを気にして。でも、今日はバターで豪快にやってみようかな。 (2006.01.28 16:29:37)

Re:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
mekabusan  さん
仕上げの糸唐辛子とネギが、さすが、料理屋っぽいですねー。うちでは、揚げ焼きした皮付きのジャガイモと豪快にニンニク、ブラックペッパーをきかせて炒めちゃいます。
これなら、日本酒もすすみそう。いいですねぇ。
(2006.01.28 16:33:11)

Re[1]:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
morimori525  さん
珈琲貴族さん
＞morimori525さん ちわ～v(￣∇￣)v
＞
＞蛸は、なにやっても美味いっすよね。
＞
＞シンプルがイチバン！
＞
＞たらの芽・・・・・・・・・((* ・・*)だいちゅき
-----
タコ最高！
真だこはお刺身も美味しいし火を通しても美味！！

たらの芽天ぷらう～んたまらんでしょ☆ (2006.01.28 16:33:20)

Re:早速教えていただいて、ありがとうございます！!(01/28)  
morimori525  さん
まんごりあんさん
＞茶ぶりのタコ、そこまでコダワって、タコの魅力を出してあげるなんて…morimoriさんところに来たタコさんは幸せです！
＞そんな大事に仕上げたタコ、食べてみたいです☆
＞
＞ちゃんこの食べたら、誰かにおしゃべりしたくてウズウズしてると思いますから、聞いてくださいね(^_-)
-----
私も知らなかったですが以前までは、板前さんなら
必ずと言っていいほどやるそうです！！

ちゃんこ私の方が楽しみになってきましたよ～☆
あぁ～食べたい！！〆はチャンポン麺が最高ですよ！！ (2006.01.28 16:35:32)

Re:真だことジャガ芋(01/28)  
morimori525  さん
魔法使いチョモチョモさん
＞初めて聞く組み合わせです。でも、おいしそう。
＞たこは、お刺身より炒めたのが好きなので。いつもはオリーブオイルです。やはりコレステロールを気にして。でも、今日はバターで豪快にやってみようかな。
-----
是非とも！バターと醤油の相性と言ったら抜群ですからね☆
バターの方がじゃが芋にも絡みがいいですよ！！
(2006.01.28 16:37:02)

Re[1]:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
morimori525  さん
mekabusanさん
＞仕上げの糸唐辛子とネギが、さすが、料理屋っぽいですねー。うちでは、揚げ焼きした皮付きのジャガイモと豪快にニンニク、ブラックペッパーをきかせて炒めちゃいます。
＞これなら、日本酒もすすみそう。いいですねぇ。
-----
うんうん揚げ焼きにしたじゃが芋も美味しいですよねψ（￣▽￣）ψ
バター醤油も最高ですから！糸唐辛子でアクセントをつけて！
鷹の爪を入れて炒めても！！
(2006.01.28 16:38:50)

Re:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
ごんたくん★  さん
すごく意外な組み合わせ。でもおいしそうです。
作ってみたくなりました～。

買い物に行ったら、タコを買ってきます～。 (2006.01.28 17:04:59)

Re:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
**ゆ-ちゃん**  さん
これは私には新しい組み合わせです。新しい発見があるとすごーく嬉しいなぁ～。。。今度、是非やってみますね！

「茶ぶり」私も初めて聞きました。お茶でゆでる事はしますが、そんな名前があるんですね。また一つ賢くなりましたわ(^^♪ (2006.01.28 17:27:22)

Re[1]:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
morimori525  さん
ごんたくん★さん
＞すごく意外な組み合わせ。でもおいしそうです。
＞作ってみたくなりました～。
＞　
＞買い物に行ったら、タコを買ってきます～。
-----
意外な組み合わせですが！！
これがかなりいけますよ～バターたっぷりで！

是非、チャレンジを☆ (2006.01.28 17:28:56)

Re[1]:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
morimori525  さん
**ゆ-ちゃん**さん
＞これは私には新しい組み合わせです。新しい発見があるとすごーく嬉しいなぁ～。。。今度、是非やってみますね！
＞
＞「茶ぶり」私も初めて聞きました。お茶でゆでる事はしますが、そんな名前があるんですね。また一つ賢くなりましたわ(^^♪
-----
このメニューも何度か出してるので私自身慣れてしまったせいか
新しい組み合わせと言う事を再確認しました！！
でも、これが合っちゃうんですね～☆
そうそう茶ぶりって言うんですって！！
どんな職でも色んな用語がありますね☆
(2006.01.28 17:35:16)

茶ぶり  
コロコロコロイド  さん
なんか可愛い｢茶ぶり｣という響きが(^^;)
冷凍ウナギの臭みを取るのに＜ほうじ茶>でさっと煮たことはあるのですが、同じような効果かしら。他にも使えそうですね、そのワザ。 (2006.01.28 18:15:30)

Re:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
A.Haruharu74610  さん
真ダコの歯ごたえ大好きです。
ジャガイモと炒めるのはお初です。
とってもおいしそうです。

これにはガーリックがないほうがあいますか？

醤油で味を調えていますが、イタリアンやスペイン風に持っていってもいけそうですね。

醤油とバターは大好きです。
ポテトチップスにもありますよね確か。 (2006.01.28 18:53:38)

Re:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
まーや７２  さん
偶然にも今日タコのお刺身がちょっと残りました～！　　ラッキー☆　これ、挑戦してみますｐ(*^-^*)ｑ (2006.01.28 21:46:47)

Re:茶ぶり(01/28)  
morimori525  さん
コロコロコロイドさん
＞なんか可愛い｢茶ぶり｣という響きが(^^;)
＞冷凍ウナギの臭みを取るのに＜ほうじ茶>でさっと煮たことはあるのですが、同じような効果かしら。他にも使えそうですね、そのワザ。
-----
そんな感じです！！茶ぶりする事によって
ホント臭みが消えるんですよね！！
しかし、旦那曰く冷凍うなぎならばたっぷりのお酒で煮ると
アルコールが蒸発した時に臭みがきえます！！
こちらのが楽ですし鰻の旨みが逃げませんとの事です☆
(2006.01.29 02:29:42)

Re[1]:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
morimori525  さん
A.Haruharu74610さん
＞真ダコの歯ごたえ大好きです。
＞ジャガイモと炒めるのはお初です。
＞とってもおいしそうです。
＞
＞これにはガーリックがないほうがあいますか？
＞
＞醤油で味を調えていますが、イタリアンやスペイン風に持っていってもいけそうですね。
＞
＞醤油とバターは大好きです。
＞ポテトチップスにもありますよね確か。
-----
もちろんガーリックばりばり合います！！
タコとじゃが芋以外と言われる方が多いですが
ホント合いますよ！
あの真だこの歯ごたえとじゃが芋のホクホクさいこう！！！
しかもバター醤油かなりあいます☆ (2006.01.29 02:32:48)

Re[1]:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
morimori525  さん
まーや７２さん
＞偶然にも今日タコのお刺身がちょっと残りました～！　　ラッキー☆　これ、挑戦してみますｐ(*^-^*)ｑ
-----
是非、お試しあれ～☆
じゃが芋は茹でて下さいね☆
ホクホクな感じとタコの食感が・・・
バター醤油でなんとも・・・おつまみにも
ご飯のおかずにもいけますよ（。＾‐＾。） (2006.01.29 02:34:34)

Re:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
らくらくや  さん
　たこの可能性をしっかり引き出していますよね＾＾　じゃがいもとの組み合わせは、もはやお酒を呑んでねと、言わんばかりです。　また一杯やりたくなりました＾＾； (2006.01.29 05:05:48)

Re[1]:☆　真だことじゃが芋のバター炒め　☆食感がたまらないぃ♪(01/28)  
morimori525  さん
らくらくやさん
＞　たこの可能性をしっかり引き出していますよね＾＾　じゃがいもとの組み合わせは、もはやお酒を呑んでねと、言わんばかりです。　また一杯やりたくなりました＾＾；
-----
そうなんですよね！真だこの食感とじゃが芋にバター醤油がいい感じで絡みあって・・・
これは、お酒が進む一品ですね！
たまりません☆　ホクホクで・・・！！ (2006.01.29 08:36:27)

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