みーちゃんのひとり言

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2019.05.16

肉だんごのトマトソース煮

(2)

テーマ：楽天レシピ(154049)

カテゴリ：楽天レシピ

急遽 ２人分の夕食 作りです

月・火と出張だった主人

車で５時間ほどの地域だったのですが、

行きは渋滞にはまり、6時間もかかったそう・・・

南部にあるテネシーは、もう日中は気温が高く半袖でも十分！！

５００キロ程度離れているだけなので、着替えも半袖を準備して出かけたのですが

大失敗！！！

出張先は6℃ほどしかなく、とっても寒い

室内での会議だったのですが

さすがアメリカ！？

室内は、冷房がガンガンに効いていたそう・・・

多くの人が参加されていたのですが、

南部から来た人たちは皆薄着で寒そうにし、

北部の人たちはダウンなどの防寒着を着て来ているので、

とても暖かそう～～

主人も、車に載せてあった作業着を着て

なんとか寒さを凌いだようで、風邪をひかずに済みました

火曜日は、“帰りは遅くなるから夕食は要らないよ～”　

と言っていたのですが、夕方６時ごろになって

“8時ごろには着くから、ご飯いるよ～” とLINEが！！！

ひとりご飯を簡単に済ませようと思っていて

何も準備していません

8時ごろ・・・なので、いつもよりかなり遅い時間帯の晩ご飯になります。

ひき肉が残っていたので、肉だんごにして

冷蔵庫に半端に残っている野菜と一緒に

温まりそうなトマトソース煮を作りました！！

トマトソースで煮込むだけで、とても簡単ですが、

ボリュームもあり、美味しかった～

肉だんごのトマトソース煮

料理名：肉だんごのトマトソース煮
作者：みーちゃん6914

■材料（３～４人分）
豚ひき肉 / ２５０ｇ
玉ねぎ / １個
キャベツ / 1/6～1/8玉
マッシュルーム / ３～５個
パプリカ / １/４個
ほうれん草 / １～２把
水 / ２００ｃｃ
酒 / 大さじ１
☆鶏ガラスープ / 小さじ１
☆水 / 50～100ｃｃ
☆トマトソース / ２００ｃｃ
片栗粉 / 大さじ１
塩・ペッパー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
肉だんごで食べごたえのあるトマト煮です。

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