みーちゃんのひとり言

​主人がお昼に ​たこ焼き​






主人が  “久しぶりにたこ焼きを焼いてあげる” と言うので

SONOBANAでタコを購入しました

Fresh&Fresh では、長芋を購入していたので

“たこ焼きじゃなくって、今回は明石焼きを作ってみようかな～～”




楽天レシピで検索してみると、

明石焼きも、わりと簡単に作れそう！？

せっかくなので、両方作ることにしました



たこ焼き用と明石焼き用の生地をそれぞれ準備
​

​ たこ焼きは、makanaさんのレシピ ​を参考にさせていただき

​
明石焼きは、くろねこ🎵かふぇさんのレシピ ​を参考にさせていただきました！！





生地と具材、だし汁を準備すると、

あとは主人がそれぞれがを焼いてくれました




まずは たこ焼き。

生地をたこ焼き用鉄板に流し入れ、刻んだタコと紅しょうがを加えて、

焼けてくると、クルクル～っとまわして作ってくれます



均等に鉄板に熱が伝わっていないためか

上手く 丸く焼けていないものも 少しありましたが、

ソース・青のり・かつお節などをトッピングすると

見た目も全く問題ナシ



中はとろ～っと、外はカリッと焼けて

とても美味しいたこ焼きでした





引き続き、明石焼き用に焼いてくれました！！

こちらは、タコと刻みネギを入れて焼きます。

鉄板の温度が、高温になり過ぎてきていたのか、

生地をクルクル～っとまわすと、予定よりしっかり目に焼き色が付いてます。






つけ汁には、みつ葉（乾燥）を加えて、風味がほんのりと感じられます

こちらには、たこ焼きよりも多めの長芋を加えているので

さらにとろ～っとやわらか～い



つけ汁のお出汁も優しい味付けで

あっさりと美味しくいただけました




今回は、生地にすりおろした長芋を混ぜたので

前回よりもくるくると生地をひっくり返すことが難しいようでしたが、

全て焼いてくれました！！

滅多に料理をしてくれない主人ですが、

たこ焼きの担当になったので、

また作ってもらいましょう～～～






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