FIRE　経済的自立を獲得して早期引退

　冷やし中華が食べたくなったので、中華麺の代わりに自宅にあった春雨を使って作ってみました。

　まずは茹でた春雨の上に、錦糸卵・きゅうり・ロースハムを・いり胡麻をトッピングします。



　次に、​ 手作りした冷やし中華のタレ（お酢＋醤油＋冷水＋砂糖＋ごま油＋ラー油） ​をかけます。　



　最後に全てを混ぜ合わせて出来上がりです。



　今回の材料は、以下の通りです（タレ以外）。

春雨　100g
薄いロースハム　8枚
きゅうり　0.5本
錦糸卵　30g

　カロリー面では、通常の中華麺の冷やし中華の一人前と大差ありませんが、個人的には、こちらの方が満足感（満腹感？）があると思います。　どうやら茹でた時に、春雨は水分を沢山吸収してくれるらしいです。

　冷やし中華は、中華麺か春雨かにかかわらず、タレのお陰で麺同士がくっ付かないですし、冷めることを気にする必要がありませんから、ダラダラと晩酌しながら酒の肴として頂くのに適しています。　ただ、春雨は茹でても中華麺より細いので、チビチビと頂くのに更に適していると思うのです。

　もう一つ、中華麺より春雨の方が良い所として、春雨は乾麺ですから、中華麺よりも賞味期限を気にする必要が無いことですね。　非常食みたいなものです。　これは地味に助かります。

　簡単に調理が出来て、美味しくて、適度な食べ応えがあって、酒の肴としても美味しい、ということで、私にとって春雨は優れものです。　しかも安い！　これからも是非お世話になりたい食材の一つです。