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どす恋
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2019.06.14
テーマ： ★ラーメン(14709)
カテゴリ： 食べたモノ
今日は阪急線の直下となる地蔵横町通りのお地蔵さんの真ん前にある「煮干しらーめん 玉五郎」へ。煮干しラーメンは東京の「すごい煮干しラーメン 凪」、名古屋の「にぼしらーめん88」が有名だけど、ここ大阪にも「煮干しらーめん 玉五郎」がある。
煮干しらーめん玉五郎 posted by (C)どす恋
基本となるラーメンを見つけようとしてもガチャガチャし過ぎて見つけづらい券売機（笑）。煮干しらーめんを見つけるのにたっぷり10秒以上かかってしまった。新世界みたいな券売機である。
煮干しらーめん玉五郎_券売機 posted by (C)どす恋
カウンター席に座って待つこと数分、やってきた煮干しらーめん。見るからに濃くて脂が多いとわかる。
心なしかチャーシューがスープの上に浮かんでいるかのように見える。煮干し特有の臭さや苦みはまったくないが、特濃の煮干しダシが濃厚な豚骨スープと合わさってただただひたすらにスープが濃厚。
煮干しらーめん玉五郎_煮干しらーめんjpg posted by (C)どす恋
多加水の中太麺は、全体としてなぜか短め。長いと麺をすすった時にスープがはねるので、このスープだと短めの麺が正解と思われます。
煮干しらーめん玉五郎_煮干しらーめん（麺）jpg posted by (C)どす恋
煮干しらーめん玉五郎 posted by (C)どす恋
基本となるラーメンを見つけようとしてもガチャガチャし過ぎて見つけづらい券売機（笑）。煮干しらーめんを見つけるのにたっぷり10秒以上かかってしまった。新世界みたいな券売機である。
煮干しらーめん玉五郎_券売機 posted by (C)どす恋
カウンター席に座って待つこと数分、やってきた煮干しらーめん。見るからに濃くて脂が多いとわかる。
心なしかチャーシューがスープの上に浮かんでいるかのように見える。煮干し特有の臭さや苦みはまったくないが、特濃の煮干しダシが濃厚な豚骨スープと合わさってただただひたすらにスープが濃厚。
煮干しらーめん玉五郎_煮干しらーめんjpg posted by (C)どす恋
多加水の中太麺は、全体としてなぜか短め。長いと麺をすすった時にスープがはねるので、このスープだと短めの麺が正解と思われます。
煮干しらーめん玉五郎_煮干しらーめん（麺）jpg posted by (C)どす恋
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