カナダの自然に囲まれて・・・

パンプキン・パイ

これはめちゃくちゃ簡単で
めちゃくちゃおいしいで～！！！

用意するのは　大きく二つ！！

パイの生地とＦｉｌｌｉｎｇ（具といえばいいのか？？汗）の二つ！！

ではまずパイ生地の材料。

１）小麦粉　１カップと半
２）冷たいバター　６ｔｂｓ（大匙）
３）水　または　ミルク　４ｔｂｓ（大匙）

☆生地を作り始める前に　オーブンをあっためておきましょう！
　オーブンの温度は　３７５Ｆ　です。（ごめん、摂氏がわからん！）

☆ボールに小麦粉を入れ　バターを小さく切って入れる。
　フォークやナイフでバターを切るように混ぜる。
　（っていうかわたしは指をこすり合わせるようにして
　モミモミ混ぜてます。笑）

　全体的にボソボソの粉のようになってきたら
　お水（またはミルク）を加えて　手で混ぜる。
　一つにまとめて　それをテーブルの上で何度かコネコネする。
　＊あまりコネすぎないようにね！

　生地がキレイにまとまったら
　それをＲｏｌｌｅｒＰｉｎ（伸ばし棒？）で伸ばして
　パイ用のお皿に乗せて　準備オッケイ♪

では次は肝心のパイの具の準備！
全部の材料を用意したら　
それを全てボールに入れて　混ぜればいいだけ！！！
めっちゃ　ラクチン！！

１）パンプキン・ピュレー　2カップ　＊下の説明参照
２）ブラウン・シュガー　1/4カップ
３）ホワイト・シュガー　1/4カップ
４）モラッサ（Ｍｏｌａｓｓａ）　２ｔｂｓ
５）クローブ（ドライパウダー）　２ｔｓｐ
６）ジンジャー（ドライパウダー）２ｔｓｐ
７）シナモン（ドライパウダー）　２ｔｓｐ
８）たまご　2個　（といておく）
９）生クリーム　１カップ

＊パンプキン・ピュレーはあらかじめ作っておく。
パンプキンの皮をむき　乱切りにして茹でる。
やわらかくなったら　それをマッシュして
さらにブレンダーでドロッとしたペースト状にする。

カナダのパンプキンは　水分いっぱいなので
日本のかぼちゃだと　ちょっとドライすぎると思う。
なのでちょっと茹でたお湯を混ぜて　
やわらかいピュレーにするのがいいかもしれない。

わたしが作った時は　カナダ産パンプキンは水分ありすぎで
やわらかすぎたので　日本のかぼちゃと半々で作りました。
つまり2カップ必要なピュレーなので　1カップをカナダ産、
もう1カップを日本のかぼちゃで作ってみました。

材料を全て混ぜたものを
先ほど作っておいた　パイ生地の中に流し込む。
あったまったオーブンに入れて
はじめの10分を３７５Ｆで焼く。
そのあとオーブンを350Ｆにして　さらに40分ほど焼く。
パイのお皿を揺らしても　具が軽く揺れるくらいになったら
出来上がり♪

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