カナダの自然に囲まれて・・・

カナダの自然に囲まれて・・・

プッタネスカ

プッタネスカ


<<用意するもの>>
2人用・・・・・・・・・・・・・・・
*ガーリックのみじん切り(1~2かけ、好みで)
*アンチョビを小さく切ったもの(小さいの6本~好みで)
*ブラック・オリーブを輪切りにしたもの(好みで二人分くらい 笑)
 (荒くつぶしても良い♪)
*ケイパー(1tbs)
*トマトソース(200mlくらい)
*パセリのみじん切り(適量)
*パーメザンチーズ(適量)

1)フライパンにオリーブオイルを熱し
  ガーリックを炒めて 香りを出す。
 (焦げないようにね☆)

2)アンチョビとブラック・オリーブを加える。
3)さらにケイパー、トマトソースも入れる。
4)くつくつと熱したら 塩加減を味見して
  足りなければ塩で味を整える。
5)あらかじめ茹でておいたパスタを絡める。

盛りつけて、パセリ、チーズを上からパラパラかける。

アンチョビもケイパーも塩が利いているので
塩加減は注意♪ わたしは全然入れないで済みました。

アンチョビが苦手という人も多いけど
ツナを変わりに使うのもいいと思います。



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