カナダの自然に囲まれて・・・

かぼちゃプリン

☆材料☆

かぼちゃ　　　　２５０g（だいたい1/4個）
卵　　　　　　　２個
牛乳　　　　　　１００cc
生クリーム　　　１００cc
砂糖　　　　　　大さじ５
コーンスターチ　大さじ１
バター　　　　　大さじ１
シナモン　　　　お好みで
カラメルソース　砂糖大さじ５　水大さじ２

☆作り方☆

１）初めにカラメルソースを作っておきます。
　　小さな鍋に材料を煮立てて、焦げ茶色になったら火から下ろして
　　さらに水大さじ１を混ぜます。
　　上の材料の他にバターを用意し、カップに薄く塗ってから
　　出来上がったカラメルソースを流し入れます。

２）かぼちゃは皮と種を取り除いて、２～３cmに切り
　　水にさっとくぐらせてラップをし、電子レンジで６～７分
　　加熱して柔らかくします。加熱する時間はかぼちゃによって
　　違うので、柔らかくなるまでレンジをかける。

３）やわらかくなったかぼちゃをつぶして、熱いうちに砂糖とバターを
　　加えて裏ごしします。さらに卵と牛乳と生クリームとコーンスターチを
　　混ぜます。もう一度裏ごしすればさらに完璧。
　　裏ごし出来る道具がないときは、すり鉢かミキサーを使ってもOK。
　　裏ごしして滑らかになったら、型に流し入れる。

４）ぬるま湯をはった天板で、１７０度で３０分、蒸し焼きにします。
　　オーブンとかぼちゃによって、出来具合が違うので、調節してください。
　　竹串で刺して、生地がくっついてこなかったら出来上がりです。

　　　　　　　　　＊＊＊

わたしが作ったときは
かぼちゃがとっても甘いだろうな、と思って
砂糖の量を減らしました。

牛乳の代わりに豆乳を使ったし
カラメルソースの最後の大さじ１を加える所を
すっかり忘れて加えませんでした。笑

カナダのオーブンはたいてい℃ではなく°Fなので、
１７０℃はだいたい３２５°Fです。

型は小さいカップを使わずに
大きなローフの型を使ったので
焼き時間も長くなりました。

でも出来はとーってもおいしかったです♪
お試しあれ～♪

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