みけねぇ的ぼちぼちらいふ

菓子工房履歴2005年6月分

薄力粉　80g
森永ココア　60g
BP　少々
きび砂糖　
よつ葉有塩バター　
卵　2個
アーモンドクランチチョコ　90gぐらい（適当）

最近定番？のダブルチョコマフィン、今回はアーモンドクランチチョコを刻んで入れてみた。
もう暑いのでチョコが柔らかくなってて刻みやすくていいかも(笑)
BPあまり入れなかったので、ちょっとだけ膨らんだ程度でどっしり系。
これはこれで、ま、いっか。
美味しく頂きました。

ココアマフィン（6/23）

薄力粉　85g
森永ココア　25g（レシピでは15g）
BP　小さじ1
よつ葉無塩バター　50g
きび砂糖　60g（レシピでは80g）
卵　1個

たまたまチョコマフィンを焼こうと思っていた日にTVの料理番組でやっていたレシピを自己流にアレンジして作ってみた。
（本当はレシピどおりが無難ですよ、ハイ）

ココアを計量してる時に放置しすぎて、スケールの電源が落ちてしまい、おそらくこのくらいは入れたであろう、ということで。
電源入れなおしてから14gも入れちゃったんで(^^;

普段はどっしり系の生地が好きなのでこんなにBP入れてふわふわにはしないのだけど、ま、たまにはいっか、と言うことで(苦笑)
いや～、倍に膨らんでびっくり！
表面が割れて盛り上がっていくのが面白くて、思わずオーブンの前に張り付き状態(笑)
こうやって、市販の焼き菓子は嵩増ししているのだね・・・(--;)

混ぜる時に「しっかり混ぜましょう」となっていたのも、「へぇ～」って感じで。
だって、練らないようにさっくりと混ぜる、っていうほうが多いしね。

食べた食感は、かなりふわふわ・・・
このレシピのときは、もうちょっとBP減らしてもいいかな。

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