香料単独
●香料単独
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http://www.asahi.com/travel/shima/TKY200703280277.html
甘い香り、伝統の油 大島（東京都）（抜粋）
・自生の椿は、ほとんどがヤブツバキ
・その昔、黒潮に乗って流れ着いた実が島に根付いた。
東南アジアが原産地で、日本はその北限自生地。
この島の火山性の土壌が生育に適していた。
花は１０月から翌年３月まで咲き続ける。秋になると実がはじけ、
空からつぶてが降るように、種がバラバラと落ちてくる。
島の人たちはそれを拾い集め、島の油屋さんに持っていく。
種から採油
・天日干しした実を細かく砕き、せいろに入れて蒸す。
それを網袋に入れ、年代物の石臼の圧搾機にかけ、約１時間ゆっくりと油をしぼる。
１トンの実から２００リットル強の油が採れる。
香ばしく、甘いにおいが充満している。
純度１００％の椿油は脂肪酸を多く含み、不乾性で酸化しにくい。
肌や女性の黒髪を守ってくれる。料理用に使うと、体によくておいしい。
朝日マリオン 2007年03月30日
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カネボウ化粧品、桂花（けいか）の香りに穏やかなダイエット効果と
心的ストレス軽減効果を発見
カネボウ化粧品・製品開発研究所と
大阪大学大学院人間科学研究科・山本隆教授の研究室
中国の「桂花」に関する世界的権威・南京林業大学・中国桂花研究センタ－の向其柏
（こう きはく）教授、劉玉蓬（りゅう ぎょくほう）教授、王賢榮（おう けんえい）
副教授の指導のもと、稲畑香料との共同研究によって得たもの。
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中国には、「桂花」（Osmanthus fr.）というモクレン科の植物がある。
日本ではキンモクセイ。
・栽培の歴史は古く、漢武大帝の時代には記録が残おり、2500年にもおよぶ栽培の
歴史があると いわれる。
・楊貴妃も好んで桂花酒を飲用していたといわれている。
・「桂花」「桂花枝」「桂花露」など漢方薬としても利用されるなど、
精神的にも身体的にも健康に良い花として珍重されてきた。
・中国の伝統的な四大花の一つ。
中国の「桂花」と日本の「キンモクセイ」との「香りの差異」について初研究
「桂花」と「キンモクセイ」の花の香りを、エコロジカル・アロマ法と官能評価で
比較研究した
・日本の「キンモクセイ」
強い甘さを感じさせるラクトン調の香気が強く、中国の「桂花」に比べ鋭い花香を
有している
・中国の「桂花」
フローラルで柔らかい香りを持っている
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【肥満】
エネルギー量の獲得と消費のバランスの不均衡によって、体内の脂肪細胞がエネルギー
を過多に溜め込んでいる状態によるもので、最近は対策としてオレキシンが注目されて
いる。
オレキシン（摂食中枢の細胞に産生するペプチド）量の増加が摂食量や飲水量の増加を
引き起こすからだという。
山本隆教授の研究室
研究テーマ：「香りと食欲」の関係
花などの良い香りに、食欲に関与するものがあるかどうか、「オレキシン」に着目しながら研究を進めてきた
。
リアルタイムPCR法（「オレキシン」を作るmRNA遺伝子の発現量を測る方法）などに
よって、オレキシンの発現量を調べる研究を行った。
↓
「桂花」の香りに「オレキシン」の発現量を抑制する働きがあることを発見したという。
「桂花の香りのある群」と「香りの無い群」に分け、
約1ヵ月間の体重変化、摂取量変化、飲水量の変化等を観察
↓
「桂花の香りのある群」に体重減少、摂取量の減少、そして飲水量の減少が有意差を
持って示されたとしている。
ボランティア女性10名を
「桂花」の香りを含むガーゼを胸元に入れ、香りが常に鼻に届く状態の「桂花の香りの
ある群」と「香りの無い群」の2群に分け、12日間かけてにして食欲変動等の実験を
行った。
↓
「桂花の香りのある群」では、体調がより優れ、気分も向上し、食前・食後の満足感も
得られ、体重、体脂肪率ともに軽減傾向がみられたという。
また、
事象関連電位の一つ「CNV（随伴性陰性変動）測定」を行ったところ、
「桂花」の香りに被験者の意識水準を低下させる傾向、つまりリラックス効果が
期待されることも有意差を持って示された。
今回発見した「桂花」の香りは、現代人が抱えがちな悩みのひとつである「肥満」を、
自然の花特有の優しい作用によって、今までにないアプローチで解決する可能性を秘めているとしている。
カネボウ化粧品＝http://www.kanebo-cosmetics.co.jp/
http://www.fashionsite.jp/news/detail.html?ID=7501
マイライフ手帳2007年03月20日（まとめ）
【コメント】
＞ラクトン調の香気が強く
日本のきんもくせいがアプリコットみたいでフルーティーだと感じる人が多いのは
このせい？西洋のオスマンサスはどうなのかしら？
※「CNV（随伴性陰性変動）測定」意識の覚醒（かくせい）度をみるという方法
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ダイアナ妃も愛した蜜柑花の香り、
ビターオレンジの花から水蒸気蒸留されたフランス産ネロリ精油は、
数々の高級パフュームのベース香にもなっている美しく高貴な香りで、
優れたスキンケア効果を持つことで有名。
故ダイアナ妃はネロリをこよなく愛し、朝の洗顔後にネロリ精油を1滴垂らした
水ですすぎ、お肌の手入れをしていたそう。
http://www.mylifenote.net/009/post_1059.html
ルクサから『ネロリフランセ』のフェイス用ジェル
fashionsite.jp 2007.03.17 （ネロリについて抜粋）
【コメント】
クレオパトラが好んだ、楊貴妃が愛した・・・等の言葉に
ついに故ダイアナ元妃も登場。
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白いバラの香りに美白成分？ カネボウが確認
フェアビアンカという白いバラの品種の香りに、肌の黒ずみの原因となるメラニン色素の
生成を妨げる成分が含まれていることを、カネボウ化粧品が見つけた。
香り成分が「美白作用」を併せ持つ意外な結果だ。
２８日から富山市で開かれる日本薬学会で発表する。
咲いたままの花の香りの成分を直接集める手法で、数百種のバラの花の香りを分析。
フェアビアンカ種で、これまで知られていなかった特有の成分を見つけた。
この成分にメラニン色素のもとを持つ皮膚の培養細胞をさらすと、メラニン色素の生成
が抑えられた。色素の生成過程にかかわるチロシナーゼという酵素の働きを妨げているらしい。
同社製品開発研究所の駒木亮一主席研究員は「このバラが真っ白になるメカニズムと関係
している可能性がある」といい、詳しい分析を進めている。
http://www.asahi.com/culture/fashion/TKY200703140040.html（写真あり）
asahi.com 2007年03月14日10時09分（ほぼ全文
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