Mikotoのブログ ようこそ～♪いらっしゃいませ💗

スパゲティが盛られているこの木製の

ボールを見てはっとした

これはｽﾊﾟｹﾞﾃｨの「壁の穴」だと。

学生時代合宿の帰りなんかに新宿の

お店で たらこスパゲティ を食べていました。　　

で、見てたらのように「壁の穴」と

こちらは渋谷店でした。

なんでも「壁の穴」の前の店長さんが

たらこスパゲティの生みの親だそうです。

音楽家の方が、キャビアを持参して

「これでスパゲティを作ってくれ」

と言われたことがあったそうで、それから

ヒントを得たとか

安価で日本人に馴染みの

たらこを思いつき、更にたらこと合う昆布

の粉を混ぜて・・・

たらこスパゲティは完成したそうです

「壁の穴」のたらこスパはバターもたっぷり

入っていて美味しかったです。

懐かしかったな～

今は家庭でも生食用のたらこを買ってきて

手軽に作りますが、こちらのお店が

たらこスパゲティを初めて作ったとは

知りませんでした。

確かに昆布はたらこに合いますよね。

今度は昆布を粉にして混ぜてみたいと

思います

良かった！

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