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モニプラでマルトモさんの鰹節のモニターに選ばれました

「徳用花かつお」と「味わい花かつお」です。

書いてある通りの方法で、鰹節だけで出汁を取って味や風味を

比べます。

昆布と一緒に取るのと違って、こちらは沸騰したお湯に花かつおを

入れ、１～２分沸騰を続けます。

比べた感想は・・・

1.袋を開けた時の香りは、「味わい花かつお」の方が香りがよく、

また香りが強かったです。

2.具やお味噌等を加えず、そのまま味わってみたのですが、

「味わい花かつお」の方は何故か酸味を感じました。また、袋を

開けた時の香りがそれほど感じませんでした。

3.反対に、「徳用花かつお」の方は、出汁を取った後の方が

香りも良く、味も美味しかったです。 

私の家族の好みは「徳用花かつお」の方でした

毎日出汁を取ることを考えると、なかなか鰹節代もバカにならな

いと以前このブログに書いた覚えがありますが、マルトモさんの

鰹節は にも優し い ので、有り難いです