野菜炒め（ｲﾝｹﾞﾝ)
◆◇◆◇◆◇ｲﾝｹﾞﾝ豆の豆板醤炒め◆◇◆◇◆◇
材料：ｲﾝｹﾞﾝ豆(端とﾂﾙを取り除く)
青葱の小口切り 少々
ｻﾗﾀﾞ油・砂糖・塩・味の素・豆板醤
手順：１．中華鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、青葱を炒め香りが立ってきたら、豆板醤を適量入れ炒める。
２．ｲﾝｹﾞﾝ豆を加え､絡めて水を適量加え蓋をして蒸し焼きにする。
３. 豆に火が通ったら、塩・砂糖・味の素で好みの味に調味し、器に移して出来上がり！
※超～簡単でｼﾝﾌﾟﾙだけど素材の味を活かしてGoodです。
【応用編】ﾒﾓ ..+｡ﾟφ(*･ω･*)+｡ﾟ
◆◇◆◇◆◇ｲﾝｹﾞﾝと豚肉の炒め物◆◇◆◇◆◇
ｲﾝｹﾞﾝ 400g
豚ﾊﾞﾗ薄切り肉 100g
A(醤油 小さじ1 酒 小さじ1)
塩 砂糖 ｺｼｮｳ ｻﾗﾀﾞ油
手順
１．豚肉は一口大に切ってAの調味料を絡め20分程置く。（下味）
２．中華鍋に油を熱し豚肉を入れて強火で炒める。
３. 肉の色が変わったらｲﾝｹﾞﾝを加える｡塩小さじ1を振って絡め､
砂糖小さじ1とｺｼｮｳを振って更に炒める｡
４. 水1/3カップを加え 時々返しながら蓋をして豆が柔らかくなるまで5～6分炒める。
(途中で水分がなくなったら差し湯をする）
５. 器に盛って出来上がり。
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