家族のお気に入りメニューその３
【大根とほたてのサラダ】
材料：大根、ほたて貝柱ほぐし身缶詰、マヨネーズ
大根を千切りにして塩もみする。
ほたて貝柱缶を缶汁ごとボールに入れてマヨネーズを入れる。
その中に水気をしぼった大根をいれて和える。
お好みできゅうりやにんじんなど加える。
簡単でおいしい！
【れんこんのきんぴら】
材料：れんこん、その他お好みでごぼう、人参、蒟蒻、ピーマンなど
ふつーのきんぴらです。
ごま油で材料を炒め、しょうゆ、砂糖、みりんを加え炒りつける。
2歳のときの保育所の初めての遠足にも持っていった。
うちは遠足のときだけお弁当なので、おかず何にする？と聞くと
必ずれんこんのおかず（きんぴらのこと）と言われる。
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