2012年01月31日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(168957)
カテゴリ： 水産物・水産加工品
美味しいしじみお取り寄せ
今が旬のしじみを産地別に探してみました。
しじみの産地は、青森県の十三湖・小川原湖、宮城県の北上川、
茨城県の涸沼川・利根川、島根県の宍道湖など
琵琶湖の瀬田しじみ（セタシジミ）は、希少で高級しじみと言われています。
しじみは一度冷凍保存して食べた方が栄養も旨みもアップします。
冷凍保存したしじみは、解凍せずそのまま調理します。
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しじみの栄養、しじみの美味しい食べ方などは島根県水産技術センターのＨＰで見れます
島根県 : シジミの栄養
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しじみの栄養、しじみの美味しい食べ方などは島根県水産技術センターのＨＰで見れます
島根県 : シジミの栄養
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最終更新日
2012年11月08日 23時04分19秒
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