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2012年10月13日

満天青空レストランで紹介北海道鮭節お取り寄せ手火山造り鮭節　華ふぶき楽天市場鮭人気ランキング

テーマ：取り寄せ美味しい物(168959)

カテゴリ：水産物・水産加工品

満天青空レストランで紹介北海道の鮭節（さけぶし）です！

鮭の削り節を鮭節と言います。鰹節の伝統製法「手火山つくり」の技術で、じっくり丁寧に仕上げられているそうです。
鰹節はイノシン酸が旨み成分ですが、この鮭節はグルタミン酸が旨み成分で
独特のうまみ、風味にこだわった削り節なのです。

出汁にしたり、おにぎりに入れたり、冷ややっこにかけたり、
粉ぶしは、おでんやつけ麺にふりかけたりと
いろいろ使えて重宝しそうですね

満天青空レストランで紹介された、鮭節は楽天市場でお取り寄せできます。

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