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2013年01月15日

芋の餅ひがしやまかんば餅干し柿チップス　昔ながらのおすすめおやつ

カテゴリ：スイーツ

お芋のお餅は、高知では「かんば餅」長崎の方では「かんころもち」と呼ばれているようです。

祖母が作ってくれた芋餅は、名前がなくてただシンプルに「お芋のお餅」と呼んでいました。
もち米に、にんじん芋の干し芋を混ぜて作るのだそうです。

おばあちゃんは中にあんこを入れてあんころ餅にするので、一緒に作ったこともありました。

甘くて、柔らかくて、美味しかった！今でも時々思い出します。

今日は、その芋の餅をたくさん送って貰いました。
作る人によって、色や柔らかさも違うようです。

普通のお餅のように、切ってから軽く焼いて食べます。

お芋の餅

手前のお餅には「ひがしやま」って書いてあるけど、ひがしやまは干し芋のこと。

お芋を茹でてから、天日干した干し芋です。

これも、スライスして乾燥させたものや、ねっとりしたものやらいろいろあるんです。
このひがしやまは、切ってなくて丸いまま。
少しオーブントースターであぶって食べると、すごーく甘くて弾力がありました。
かなり食べ過ぎ注意のスイーツです(>_<)

あと、初めて食べたのが「干し柿チップス」食物繊維たっぷり！

干し柿ちっぷす

これ、甘すぎずかみごたえがあって美味しい！
ぱりぱりではなくて、ソフトチップスと言う感じです。

干し柿は、カロリー高そうでめったに食べないんだけどこの干し柿スライスは、
食べやすくていいな～♪
柿を輪切りにして、ただ干すだけで出来あがりなのかな？

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かんば餅　高知県　　　　　　　かんころ餅　長崎県