2013年02月02日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(168959)
カテゴリ： 野菜・フルーツ
今日の満天青空レストランは、長崎県西海市から「ゆでぼし大根」
大栄大蔵大根という大きなダイコンを短冊に切り茹でて、海のそばにあるやぐらで
天日干しして作ります。
海から直接吹き上げる北西の風で乾かすことが、ゆでぼし大根の美味しさを引き出してくれるそうです。
畑で採れた大根を、わざわざ海のそばに運んで干すって、初めて聞きました。
寒い時期に、何度もひっくり返したりして乾燥させるのは大変な作業だと思います。
ＪＡ長崎せいひゆでぼし大根部会さんは、第40回日本農業賞優秀賞を受賞されています。
切干大根よりも美味しいとのことで、食べてみたい！
ゆでぼし大根 長崎県産 送料無料
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大栄大蔵大根の切干大根とひじきやにんじんも入った乾燥野菜
ゆでぼし大根 参考リンク
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最終更新日
2013年02月02日 08時00分50秒
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