2005/12/15
テーマ： 今日のランチ(43681)
カテゴリ： グルメ
昨日のランチ、クリスマスだから（？）奮発して５，７７５円（税・サ込み）のコースです。
記憶の限りで書きました(^-^;;
アミューズ
前菜
赤い輪は赤ピーマンのソース（全然臭いはしません）その内側にゼリーのソース
中心はカニとホタテとエビがマヨネーズっぽいソースであえてあります。
１番上はとんぶり
スープ
これは普通のコンソメスープ。でも濃厚なお味でした。
魚料理
小鯛のグリル、オマールエビのシンジョのようなものが下に敷いてあります。
野菜はビネガーがよく効いたドレッシングであえてありました。
肉料理
和牛の肩肉の赤ワイン煮（６時間煮込んだと書かれていました）
デザート
ワゴンで運ばれてきた７種類のケーキの中から３種類をチョイス。
ヨーグルト味のアイスが添えられています。
私が選んだものは、「紅茶のシフォンケーキ」「マロンのショートケーキ」「チョコとカラメルのムース」でした。
なんか全体的に茶色になってしまいました(笑
記憶の限りで書きました(^-^;;
アミューズ
前菜
赤い輪は赤ピーマンのソース（全然臭いはしません）その内側にゼリーのソース
中心はカニとホタテとエビがマヨネーズっぽいソースであえてあります。
１番上はとんぶり
スープ
これは普通のコンソメスープ。でも濃厚なお味でした。
魚料理
小鯛のグリル、オマールエビのシンジョのようなものが下に敷いてあります。
野菜はビネガーがよく効いたドレッシングであえてありました。
肉料理
和牛の肩肉の赤ワイン煮（６時間煮込んだと書かれていました）
デザート
ワゴンで運ばれてきた７種類のケーキの中から３種類をチョイス。
ヨーグルト味のアイスが添えられています。
私が選んだものは、「紅茶のシフォンケーキ」「マロンのショートケーキ」「チョコとカラメルのムース」でした。
なんか全体的に茶色になってしまいました(笑
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