牛乳の種類で変わるヨーグルトの味
カスピ海ヨーグルトは、基本的にどんなヨーグルトでも作れる。（らしい）
豆乳でだって作れてしまう。味はヨーグルドウフって感じだけど。
普通の牛乳：粘り気は普通（これを基準にしましょう）、見た目はプレーンヨーグルトをよく混ぜた感じで滑らか。味わいは、酸味控え目なミルク味。だれかが、のどごしがとろろって言っていた。
低脂肪牛乳（部分脱脂粉乳および加工乳）：粘り気は弱くサラサラしている。味わいは、あっさりしている（別の言い方をすれば薄いので、牛乳嫌いでもよいかも）。
豆乳：粘り気が強く弾力がある。水分が多く分離している。味わいは、豆の味、香りがよくでていて、ヨーグルトよりは豆腐に近いかんじ。
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