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2006年04月08日
カテゴリ： 食べる話
まず一枚目は朝食です。軽く？チョット昨夜の酒が残って・・・・。納豆も有ったのですが手を出しませんでした。
二枚目は昼食です。お花見会というわけで みんな持ち寄りです。
ＪＲ山科駅のすぐ近くに大丸が開店しています。参加した皆さん（の多くが）ここでの購入だったようです。
私も実は 少し早い目に着いて デパ地下をうろついたのでしたが・・・ちょっと残った酒のせいもあって あまり良いアイディアも浮かばず、今日は鯖寿司とお茶にしました。
さて昼食宴会は皆さん 色々準備されていたようで 写真はその内の「烏賊のキムチ」「蟹のキムチ」です。烏賊の方は裂きイカをキムチ風に漬け込んでありますが、珍しいのは蟹の方で、私は初めての味でした。蟹が沢蟹と思われる小型の蟹で、それを多分から揚げにしてからキムチとして漬け込んであります。ぱりぱりした食感とキムチのピリ辛い味 癖になりそうなおいしさでした。
そのほか、懐かしかったのは一休寺納豆が有りました。大徳寺納豆などと同様に味噌のような風味の納豆で（糸引き納豆では有りません）温かいご飯に載せると絶対美味しいものです。勿論１,２粒あれば酒の一合は飲めます。
他にもおでんとか野采（小芋、大根、インゲン、人参など）の炊き合わせとか 色々回ってきました。
お酒は「呉春」「久保田」名前を聞き漏らしましたが後二種類は在ったようです。ビールも声を掛けていただきましたが お酒で十分でした。（何しろ前の晩に下地を作っていましたから）。
用心？のためブランデー（アルマニャック）を少し持って行っては居たのですが 何かあわないなと思ったので出しませんでした。
三枚目は夕食です。一昨日と同じマスノスケのアラを使って中骨の周りの肉をこそげ落として 丼にし、頭、尾を使って粕汁を家内が作ってくれました。
もう一品は茹蛸を使ったヌタです。葱は隣家の方が家庭菜園で造られた物です。少し堅い目ですが
新鮮で葱の風味豊かでヌタにすると其の実力を発揮してくれます。上出来の一品でした。
本日も朝夕とも家内の作品です。（このコメントを付けて置かないと全部私が作っているように見えると 本日指摘を受けました。逆に自分が作ったとか料理当番が回ってきたとか書かなかった場合は 殆んど家内の作です。一品、二品を私が足す場合も有りますが・・・・。
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