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2007年08月03日

今日は先日の刺身がイマイチだったので　解凍方法を忠実に　冷蔵庫を使った自然解凍として解凍方法の差を確認しました。

台風五号が日本海を移動中と言うことで　湖西も南の風が吹き　次々時雨がやってくるという天気でした。
全天候タイプと言うテニスコートでしたから時雨れるたびに　水取りをして　結局５セット余りゲームをしてしまいました。

今日の食事です。
朝食は冷凍ピザを焼いた物です。オレンジジュースを付けてみました。(書いてなくても珈琲は　略確実に飲みます)。
P1100518(640x480)朝食･冷凍ピザの朝食.jpg

昼食は　雨の止むのを待ちながら(ゲームの途中で）コンビニのお握り(鮭と梅干の二個)と　山掛けソバ温泉卵付きと言うのを食べました。写真は有りません。

夕食です。家内が作ろうとしていた物と私が準備していた物を足すという形で　膨れ上がった献立になります。
私の準備したのは　秋刀魚とホヤの刺身でした。

秋刀魚の刺身です。先日購入の冷凍秋刀魚(昨秋獲られた物です）を解凍した物です。
前回は時間が無かったので少々焦って　常温で解凍したのですが　少々生臭くなってしまい失敗かなと思う刺身でした。
今回は一晩掛かりで　冷蔵庫の中で自然解凍をやりました(セオリーどおりです)。
結果は明らかに　生臭くなく美味しい刺身になっています。
P1100519(640x480)夕食･秋刀魚の刺身.jpg