ゴーヤのカレー
コメント：もう苦いんだか辛いんだかわかんねえよっ！
と云われる「2003年夏 ネオリいち押し」のレシピです。
大発見だと思っていたら、普通にカレー屋さんにもあって、
すっごくショックだったのが懐かしい…。
辛い物好き集まれっ！汗を流しながら食べて下さい。
材 料：ゴーヤー １本
(４人分) 市販カレールー ４人分
カレー粉末 半分(※使わなくてもいいけどコクのため)
ふだんの食材 適宜(にんじん、じゃがいも、豚肉…)
調 理：①じゃがいもなどの具材と一緒にゴーヤーを入れる。
ほかは別になあ…いつも通りカレー作りゃいいんだよ。
ただし、「ゴーヤーは煮込むと苦味が染み出る」ことを
覚えていてください。最初から煮込むことで、ゴーヤー自体の
苦味が消え、ルーの辛さに拍車をかけてくれます。
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