庭の四季

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白がゆ・牛スジ肉入りがゆ

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カテゴリ：料理と食材

白がゆ

米：水は1：5の割合
圧力2にセットして強火で加熱
お鍋より火がはみ出さないくらいの火加減で
ピンが2まで上がったら弱火で5分加熱
火を止めて自然放熱。
ピンが下がりきってふたを開けると
おいしい白がゆの出来上がり。

コンソメ味スジ肉がゆ

牛スジ肉をまとめ買いして小口に切り分け
熱湯で軽く湯がき冷凍している。
簡単に料理できるので重宝。

ご飯でおかゆを作る時は
ご飯を水で洗いヌメリをとる。
ご飯：水は1：：4強の割合
スジ肉とコンソメ（スープより薄めの分量）を入れる。
同じように加熱しピンが2に上がったら
弱火にして5分加熱火を止め自然放熱
簡単でおいしいスジ肉のおかゆが出来上がり。
これおすすめです

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Last updated 2008.10.04 08:48:47
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■コメント

Re:白がゆ・牛スジ肉入りがゆ(10/04)

Pearun さん

圧力鍋使いこなしていますね、省エネだしＣＯ２削減にもなるし真似して、もっと色々活用しないといけないですね。
(2008.10.04 09:01:43)

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Re:白がゆ・牛スジ肉入りがゆ(10/04)

☆かりちゃんのキッチン☆ さん

こんにちわ～☆
お花見て癒されてきました♪
我が家は今、フジバカマ、ワレモコウ、菊とともに、花器に生けています。
圧力鍋でおかゆって美味しいんですね♪
今度作ってみま～す☆
(2008.10.04 10:08:25)

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Re:白がゆ・牛スジ肉入りがゆ(10/04)

リエール。さん

以前中国に旅行に行った時に食べたお粥がとっても美味しかったのを思い出しました。
これにちょっとごま油をたらせば、中華粥ですよね＾＾
朝食にもお夜食にもよさそうですねd(｡ゝェ･´) (2008.10.04 14:15:03)

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Re[1]:白がゆ・牛スジ肉入りがゆ(10/04)

もくれんの花さん

Pearunさんこんばんは♪

＞圧力鍋使いこなしていますね、省エネだしＣＯ２削減にもなるし真似して、もっと色々活用しないといけないですね。

ホント便利ですよ♪
Pearunさんお料理も手際よくお上手にされるので、とっておきの圧力鍋レシピ出来たら教えてくださいね。
(2008.10.04 18:28:49)

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Re[1]:白がゆ・牛スジ肉入りがゆ(10/04)

もくれんの花さん

☆かりちゃんのキッチン☆さん　　こんばんは♪

＞こんにちわ～☆
＞お花見て癒されてきました♪
＞我が家は今、フジバカマ、ワレモコウ、菊とともに、花器に生けています。
＞圧力鍋でおかゆって美味しいんですね♪
＞今度作ってみま～す☆

さすが、かりちゃんお料理だけじゃなくお花でも秋をしっかり味わってらっしゃるのね～☆
かりちゃんいつもスジ肉上手にお料理されてますよね♪参考になります～。 (2008.10.04 18:32:10)

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Re[1]:白がゆ・牛スジ肉入りがゆ(10/04)

もくれんの花さん

リエール。さん　　こんばんは♪

＞以前中国に旅行に行った時に食べたお粥がとっても美味しかったのを思い出しました。
＞これにちょっとごま油をたらせば、中華粥ですよね＾＾
＞朝食にもお夜食にもよさそうですねd(｡ゝェ･´)

中華粥いいですね～。豆板醤を少し加えて白髪ネギを添えると完璧かも！ローズマリーの件参考になりました。ありがとう♪ (2008.10.04 18:36:09)

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