庭の四季

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青紫蘇白梅酢漬けのおむすび

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カテゴリ：料理と食材

青シソ醤油漬け（シソの葉を醤油、ニンニクに漬ける）
のおむすび、ハルミさんのブログを参考に
庭にわずかに残っている青シソの葉を漬けてみたくなった
ニンニクを切らしていたのでシソの葉に軽く塩をふりかけ
水気をきり白梅酢に漬けた
数日して味見をしたが塩味がきいているがシソの香りは残る
ニンニクが届いたらもう一度ハルミさんの醤油漬けに
挑戦してみよう

お陰様で来年、青紫蘇漬けをつくるのが今から楽しみなんです。

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Last updated 2008.10.14 22:33:26
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■コメント

Re:青紫蘇白梅酢漬けのおむすび(10/13)

T-ハルミさん

こんばんは＾＾
久々の訪問になってる・・！
ごめんなさい＞＜
うん、醤油漬けやってみて下さい＾＾
でも、これも美味しそうですよ！！！
どれも、ご飯が進みます＾＾ (2008.10.15 00:12:18)

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Re:青紫蘇白梅酢漬けのおむすび(10/13)

Pearun さん

高菜のお結びは食べた事有りますけど、青紫蘇のお結びは初めて見ました。
紫蘇は香りもいいし、美味しいんでしょうね食べて見たいです。
(2008.10.15 07:17:18)

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Re[1]:青紫蘇白梅酢漬けのおむすび(10/13)

もくれんの花さん

T-ハルミさん　　こんにちは。

＞こんばんは＾＾
＞久々の訪問になってる・・！
＞ごめんなさい＞＜

とんでもございません^^
コメントありがとうございます♪
わたしも、訪問してもコメント残せないことが多くて・・・でもとっても参考になってます。そしてハルミさんパワーしっかりキャッチしてますよ♪

＞うん、醤油漬けやってみて下さい＾＾
＞でも、これも美味しそうですよ！！！
＞どれも、ご飯が進みます＾＾

ニンニク購入したので漬けてみます。青じそは良い葉が残ってないので紫蘇でやってみます。梅漬けには間に合わなかった紫蘇（種を蒔くのが遅かった）のきれいな葉が育っているんです♪ (2008.10.15 11:19:18)

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Re[1]:青紫蘇白梅酢漬けのおむすび(10/13)

もくれんの花さん

Pearunさん　こんにちは♪

＞高菜のお結びは食べた事有りますけど、青紫蘇のお結びは初めて見ました。
＞紫蘇は香りもいいし、美味しいんでしょうね食べて見たいです。

珍しいでしょ♪白梅酢漬けは少し塩味がしっかりしてるのでおむすびには塩を使いませんでしたが。シソ風味しっかりあります。醤油とニンニクで今度挑戦してみたいと思います(^^♪ (2008.10.15 11:25:23)

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