2013/08/05
テーマ： おうちごはん(111)
カテゴリ： 日常
嫁と子供は夏休みで実家に帰省中。
私は仕事で居残り。
なので、飯は自分で作らねばならぬ。
今日は夕ご飯にカレーを作った。
ルーを使わない、本格（？）カレーだ。
玉ねぎを刻んでオリーブオイルで炒める。
飴色に玉ねぎが色づいたら、
刻んだジャガイモとニンジンと牛豚のひき肉を入れる。
そこに水700ccを加えて鶏がらスープのもとを入れる。
昨晩の残りのボイルホタルイカを入れる。
そして、SBのカレー粉を適当量入れてかき混ぜて、
すりおろしたひとかけらのニンニクを加える。
隠し味に蜂蜜とチョコレートも加えてみる。
味見する。
「ん？」
なにか一味足りない感じ。
塩を一つまみ入れてみる。
「変わらない…」
とりあえずサラッサラのカレー出来上がり。
私はドロッとしたカレーは好みではない。
適度にサラサラのカレーが好きなのである。
米は２合炊いた。残った分は明日の飯にしよう。
一味足りないカレーではあるが、
とりあえず、皿に御飯をのせてカレーをかけて食べてみる。
「う～ん。やっぱり、いまいち…。」
ひとかけら足してみた。
「うまいやん！」
いや～。市販のカレールーっておいしいね。
ひとかけら入れただけなのに、味がハッキリした。
うまい。うまいと食っていたら、
米全部食ってしまった。
米２合も食うなんて、20代前半に一人暮らししてたとき以来だな。
おそろしや、市販ルー。
2013/8/5 >
私は仕事で居残り。
なので、飯は自分で作らねばならぬ。
今日は夕ご飯にカレーを作った。
ルーを使わない、本格（？）カレーだ。
玉ねぎを刻んでオリーブオイルで炒める。
飴色に玉ねぎが色づいたら、
刻んだジャガイモとニンジンと牛豚のひき肉を入れる。
そこに水700ccを加えて鶏がらスープのもとを入れる。
昨晩の残りのボイルホタルイカを入れる。
そして、SBのカレー粉を適当量入れてかき混ぜて、
すりおろしたひとかけらのニンニクを加える。
隠し味に蜂蜜とチョコレートも加えてみる。
味見する。
「ん？」
なにか一味足りない感じ。
塩を一つまみ入れてみる。
「変わらない…」
とりあえずサラッサラのカレー出来上がり。
私はドロッとしたカレーは好みではない。
適度にサラサラのカレーが好きなのである。
米は２合炊いた。残った分は明日の飯にしよう。
一味足りないカレーではあるが、
とりあえず、皿に御飯をのせてカレーをかけて食べてみる。
「う～ん。やっぱり、いまいち…。」
ひとかけら足してみた。
「うまいやん！」
いや～。市販のカレールーっておいしいね。
ひとかけら入れただけなのに、味がハッキリした。
うまい。うまいと食っていたら、
米全部食ってしまった。
米２合も食うなんて、20代前半に一人暮らししてたとき以来だな。
おそろしや、市販ルー。
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