2009.10.21
カテゴリ： 道具バカ一代
バカにつける薬はないといいますが…
道具バカ、健在であります。
鍋や笊に恋い焦がれて はるばる京都まで行ったのが 去年の秋 。
三十三間堂の塀沿いに、ひっそりたたずむ店。
職人さんの工房から カンカンカンと気持ちいい音が響いていて、
お店には、ずらり・・・美しい鍋が並んでいました。
鍛金という技法は、一枚の金属板を炎で熱して、トンカチで叩いて
という作業を繰り返して、見事な曲線に打ち出し、成型するのです。
大らかで綺麗な鎚目。 曲線。 カシメ。 金属の肌。
とにかく美しい。。。
ものすごい技術と 根気のいる作業が結晶した、美しい実用品。
生活の中の‘道具’です。
一年前は、興奮しすぎて選びきれず、
翌日、
新幹線乗る前に飛び込んだ有次で段付鍋をもとめたのですが…
あれから300日ほど経ってみても
やっぱり、あきらめきれません。
「そうだ、京都行こう症候群」
（私的に年に一度は発症）が、くすぶったままです。
『in-kyo』の本コーナーで、表紙に釘付けになった
木工作家・三谷龍二さんの著書 『遠くの町と 手と しごと』 に
westside33寺地茂さんの鍋と人柄が書かれていて
去年、お店でお会いした寺地さんのことを思い出しました。
職人さんっぽい堅さ・難しさはなく、
なんともいい感じの‘おっちゃん’だったなぁ。
この人の手から、この美しい鎚目が生まれているのが納得できる…
そんなあたたかな人柄の職人さん。
よく手料理をごちそうしてくれる料理上手な友人への御礼品
＋ちゃっかり便乗して、自分のも一緒に
‘ 京都生活 ’から名前入り（彫り）のアルミ行平鍋21cmをオーダー。
あまりの使い心地の良さに…もう鍋がくたびれるほど毎日、愛用中。
出汁をとったり、煮物をしたり、野菜の下茹でしたり
使うたびに 手になじむと同時に、
キリリと背筋が伸びるような緊張感があるのです。
さて、今年もそろそろ終盤戦。
田んぼやら、家のことやら、今年も一年がんばった ごほうびを
旦那からいただけるというので リクエストしてみたら…
ついに、ついに、大物が、我が台所にやってきてくれました！！！
27cmの両手浅型鍋。しかも名前入り！
蒸気抜きも素敵でしょ～♪（←やっぱりバカ）
ちょうど、今年の鍋シーズンに突入したことだし。
も～ じゃんじゃん料理しまっせ～！
さらに、どさくさまぎれ（私の定番技…）に注文した
念願の‘銅製・行平鍋’も！
重くて、熱まわりが良くて、注ぎ口の水切れもすこぶる良くて、
煮物とかしても、ほっくりほくほく最高です！！！
アルミも、銅も、
まず 使い始めは お米のとぎ汁と くず野菜でコトコト煮て、
鍋肌に皮膜をつくると 鍋が長持ちしますよ。
一ヶ月近く、鍋の美しさを鑑賞してから、
さぁ、いよいよ使い始めるぞーーー！
っと思ったら、銅鍋がない。ない。ない。ない。
あわあわ慌てて探していたら・・・
あーーー。
先に ムスコが使ってました。 彼のキッチンで。
「じゅ～じゅ～♪ じゃじゃーーー♪」とか言いながら
鍋にプラスチック＆木製のオモチャをほりこんで、料理中。
うぁ～ 内側の錫引きが剥がれてしまう～～～ と、青ざめる私。
うむむむむ。
感覚を育てるには、本物の道具を使ってこそよ・・・
と、ヒヤヒヤしながら
二代目・道具バカの成長を見守っております。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[道具バカ一代] カテゴリの最新記事
-
京都 ・ 道具バカ旅。 2008.11.30 コメント(14)
-
器、旅、日々のこと。 2008.01.12 コメント(10)
素敵ですね。
警備員越すな
さん
いい鎚目ですね～。
うっとりします。
我が職場の行平鍋なんて・・・、
変形して、ドロップ型ですよ（いやぁ～、ハードだ）
ある意味、鍋冥利につきる？！
子供の頃の体験は、重要ですね。
我が息子は、ボーッとした子ですが、
好きな食べ物を聞かれ、
ワッフルや、スコーンって、言う度に、
女子に、「へぇ～」「ふぅーん」って、
感心されてます。
物知りは、いいことだ！ (2009.10.22 20:43:40)
うっとりします。
我が職場の行平鍋なんて・・・、
変形して、ドロップ型ですよ（いやぁ～、ハードだ）
ある意味、鍋冥利につきる？！
子供の頃の体験は、重要ですね。
我が息子は、ボーッとした子ですが、
好きな食べ物を聞かれ、
ワッフルや、スコーンって、言う度に、
女子に、「へぇ～」「ふぅーん」って、
感心されてます。
物知りは、いいことだ！ (2009.10.22 20:43:40)
Re:『westside33』 寺地茂さんの鍛金鍋。(10/21)
hanacoromo
さん
美しいですね～♪♪
同じく道具パカとして、うんうん肯きながら拝読いたしました♪
そして、自分へのご褒美に、台所用具を希望する人が私だけじゃない事に、ちょっと安心(^^;
ああ、美しい道具に囲まれて暮らしたい!!
銅の行平鍋もいいなぁ～♪
しかし、息子さん、おままごとに本物の銅鍋を持ち出すとは、既に目利きですね!!(笑
(2009.10.22 22:13:36)
同じく道具パカとして、うんうん肯きながら拝読いたしました♪
そして、自分へのご褒美に、台所用具を希望する人が私だけじゃない事に、ちょっと安心(^^;
ああ、美しい道具に囲まれて暮らしたい!!
銅の行平鍋もいいなぁ～♪
しかし、息子さん、おままごとに本物の銅鍋を持ち出すとは、既に目利きですね!!(笑
(2009.10.22 22:13:36)
Re:『WestSide 33』 寺地茂さんの鍛金鍋。(10/21)
☆サラ☆
さん
ご無沙汰しています。
サラです！
もしかしたら忘れられてるかも？
久しぶりに遊びに来ました。
何とも美しいお鍋ですね！！
息子君も大きくなられて・・・。
久しぶりにお邪魔しましたが
とてもホッとします。 (2009.11.12 12:29:56)
サラです！
もしかしたら忘れられてるかも？
久しぶりに遊びに来ました。
何とも美しいお鍋ですね！！
息子君も大きくなられて・・・。
久しぶりにお邪魔しましたが
とてもホッとします。 (2009.11.12 12:29:56)
警備員越すなさん へ
すぃ。。。
さん
こんばんは。
コメントありがとうございます。
ごぶさたしちゃってすみません。。。
＞いい鎚目ですね～。
＞うっとりします。
お褒めの言葉、ありがとうございます！
＞我が職場の行平鍋なんて・・・、
＞変形して、ドロップ型ですよ（いやぁ～、ハードだ）
＞ある意味、鍋冥利につきる？！
そうそう、ほんとにカッコイイのは、そういう鍋なんですよ！！！
そういうのを、叩いたりして直しながら使うっていうのが道具バカの憧れです。
＞子供の頃の体験は、重要ですね。
＞我が息子は、ボーッとした子ですが、
＞好きな食べ物を聞かれ、
＞ワッフルや、スコーンって、言う度に、
＞女子に、「へぇ～」「ふぅーん」って、
＞感心されてます。
＞物知りは、いいことだ！
そんなメニューのおやつを、
お母さん（越すなさん）がちゃんと手作りなさってるの、すごいですよね！！！
なんだか、絵本の中みたいに、お母さん手作りのほんわりあたたかなイメージと
甘く香ばしい粉モノのイメージが重なって、
息子さんにとっても 甘く優しい…素敵な記憶になるでしょうね。
それって、お母さんからの、すばらしいプレゼントですね。
いいことだ！！！
(2009.11.16 17:39:39)
コメントありがとうございます。
ごぶさたしちゃってすみません。。。
＞いい鎚目ですね～。
＞うっとりします。
お褒めの言葉、ありがとうございます！
＞我が職場の行平鍋なんて・・・、
＞変形して、ドロップ型ですよ（いやぁ～、ハードだ）
＞ある意味、鍋冥利につきる？！
そうそう、ほんとにカッコイイのは、そういう鍋なんですよ！！！
そういうのを、叩いたりして直しながら使うっていうのが道具バカの憧れです。
＞子供の頃の体験は、重要ですね。
＞我が息子は、ボーッとした子ですが、
＞好きな食べ物を聞かれ、
＞ワッフルや、スコーンって、言う度に、
＞女子に、「へぇ～」「ふぅーん」って、
＞感心されてます。
＞物知りは、いいことだ！
そんなメニューのおやつを、
お母さん（越すなさん）がちゃんと手作りなさってるの、すごいですよね！！！
なんだか、絵本の中みたいに、お母さん手作りのほんわりあたたかなイメージと
甘く香ばしい粉モノのイメージが重なって、
息子さんにとっても 甘く優しい…素敵な記憶になるでしょうね。
それって、お母さんからの、すばらしいプレゼントですね。
いいことだ！！！
(2009.11.16 17:39:39)
hanacoromoさん へ
すぃ。。。
さん
こんばんは。
嬉しいコメント、ありがとうございます＾＾。。。
＞美しいですね～♪♪
＞同じく道具パカとして、うんうん肯きながら拝読いたしました♪
＞そして、自分へのご褒美に、台所用具を希望する人が私だけじゃない事に、ちょっと安心(^^;
うふふ。
やっぱりhanacoromoさんも・・・ですか！！！
いや～ 心強い（笑）
「台所道具」って、ほんとに奥深いですよね。
そして、日々の暮らしに喜びをもたらしてくれる、
使えば使うほど味わいを増す魅力がありますよね～。
＞ああ、美しい道具に囲まれて暮らしたい!!
＞銅の行平鍋もいいなぁ～♪
やっぱり、お箸の国の人ですから（古っ？）
和食には、行平鍋とか段付き鍋が使いやすくて…出番が多いんですよね～。
念願の銅・・・期待以上の使い心地の良さです。
よく使ってる割に、まだ、錫引きの部分も全然綺麗で、自分でも驚いています。
＞しかし、息子さん、おままごとに本物の銅鍋を持ち出すとは、既に目利きですね!!(笑
ねーーー。
よりによって、これを選ぶとは、末恐ろしいですよね（苦笑）
小ぶりだけど、けっこう重いのに…よくこっそり持って行ったものだ…と感心してしまいました。
こわやこわや。。。
(2009.11.16 17:52:10)
嬉しいコメント、ありがとうございます＾＾。。。
＞美しいですね～♪♪
＞同じく道具パカとして、うんうん肯きながら拝読いたしました♪
＞そして、自分へのご褒美に、台所用具を希望する人が私だけじゃない事に、ちょっと安心(^^;
うふふ。
やっぱりhanacoromoさんも・・・ですか！！！
いや～ 心強い（笑）
「台所道具」って、ほんとに奥深いですよね。
そして、日々の暮らしに喜びをもたらしてくれる、
使えば使うほど味わいを増す魅力がありますよね～。
＞ああ、美しい道具に囲まれて暮らしたい!!
＞銅の行平鍋もいいなぁ～♪
やっぱり、お箸の国の人ですから（古っ？）
和食には、行平鍋とか段付き鍋が使いやすくて…出番が多いんですよね～。
念願の銅・・・期待以上の使い心地の良さです。
よく使ってる割に、まだ、錫引きの部分も全然綺麗で、自分でも驚いています。
＞しかし、息子さん、おままごとに本物の銅鍋を持ち出すとは、既に目利きですね!!(笑
ねーーー。
よりによって、これを選ぶとは、末恐ろしいですよね（苦笑）
小ぶりだけど、けっこう重いのに…よくこっそり持って行ったものだ…と感心してしまいました。
こわやこわや。。。
(2009.11.16 17:52:10)
☆サラ☆さん へ
すぃ。。。
さん
こんばんは！
コメントありがとうございまーーーす！
＞ご無沙汰しています。
＞サラです！
＞もしかしたら忘れられてるかも？
＞久しぶりに遊びに来ました。
忘れるなんてとんでもないですよ。
こちらこそ、ごぶさたしておりました～。
ふらりと遊びに来ていただけて、とっても嬉しいです♪♪♪
来てくださっただけでも嬉しいのに、コメントまで書いてくださって、ありがとうございます！！！
＞何とも美しいお鍋ですね！！
＞息子君も大きくなられて・・・。
ありがとうございます。
も～ すっかり 赤ちゃんじゃなくなって…子育てって、なんだか切ないですね～。
＞久しぶりにお邪魔しましたが
＞とてもホッとします。
サラさん お子さんのお世話で大変な中、ここに立ち寄っていただいて…こちらこそ、感謝申し上げます。
相変わらずの道具バカ話ですが、ちょっとでも気分転換になったなら幸いです＾＾♪
私も、またサラさんのブログにおじゃまさせていただきますね。
(2009.11.16 18:00:28)
コメントありがとうございまーーーす！
＞ご無沙汰しています。
＞サラです！
＞もしかしたら忘れられてるかも？
＞久しぶりに遊びに来ました。
忘れるなんてとんでもないですよ。
こちらこそ、ごぶさたしておりました～。
ふらりと遊びに来ていただけて、とっても嬉しいです♪♪♪
来てくださっただけでも嬉しいのに、コメントまで書いてくださって、ありがとうございます！！！
＞何とも美しいお鍋ですね！！
＞息子君も大きくなられて・・・。
ありがとうございます。
も～ すっかり 赤ちゃんじゃなくなって…子育てって、なんだか切ないですね～。
＞久しぶりにお邪魔しましたが
＞とてもホッとします。
サラさん お子さんのお世話で大変な中、ここに立ち寄っていただいて…こちらこそ、感謝申し上げます。
相変わらずの道具バカ話ですが、ちょっとでも気分転換になったなら幸いです＾＾♪
私も、またサラさんのブログにおじゃまさせていただきますね。
(2009.11.16 18:00:28)
koCqtFnKcEmnjtaxGP
ecuetjsvuuq さん
eoMNd5 <a href="http://iieznkpylcuc.com/">iieznkpylcuc</a>， [url=http://nhyvpkhpeqwc.com/]nhyvpkhpeqwc[/url]， [link=http://kdestluxjzhd.com/]kdestluxjzhd[/link]， http://blpxrcekvayt.com/
(2013.04.15 07:11:45)
dHnhaQoJZiAeolKbMYS
sewpnl さん
Ks2mFz <a href="http://crfjztguodtq.com/">crfjztguodtq</a>， [url=http://dabyotqebsnr.com/]dabyotqebsnr[/url]， [link=http://ggkyuonnsubt.com/]ggkyuonnsubt[/link]， http://fkhjctuxdjlg.com/
(2013.11.21 01:26:07)
1EKKjN <a href="http://ufbczqedosdl.com/">ufbczqedosdl</a>， [url=http://jkjsjct
1EKKjN ufbczqe さん
1EKKjN <a href="http://ufbczqedosdl.com/">ufbczqedosdl</a>， [url=http://jkjsjctsjoku.com/]jkjsjctsjoku[/url]， [link=http://jahrsprwqteq.com/]jahrsprwqteq[/link]， http://ooohiofbvjiw.com/
(2014.08.29 09:08:17)
9iYyYs <a href="http://zbkfzubrceaq.com/">zbkfzubrceaq</a>， [url=http://wvtzdqa
9iYyYs zbkfzub さん
9iYyYs <a href="http://zbkfzubrceaq.com/">zbkfzubrceaq</a>， [url=http://wvtzdqaoifyk.com/]wvtzdqaoifyk[/url]， [link=http://vugovrnttjia.com/]vugovrnttjia[/link]， http://eypmmstxpvul.com/
(2014.09.19 17:58:46)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
購入履歴
楽天 ドリンク屋/伊藤園/野菜ジュース/一日分の野菜/1日分の野菜/充実野菜/ビタミン野菜/せんい野菜/豆乳/牛乳[送料無料] 野菜ジュース96本 伊藤園 [1日分の野菜 充実野菜 トマトジュース ビタミン 青汁 黒酢 乳酸菌 ネクター チチヤス 朝のYoo] 200ml・250ml紙パック×96本[24本×4ケース]【3～4営業日以内に出荷】
アトム グリーンマスター 2620 アトム グリーンマスター 2620 グリーンマスター 長靴 農業用 園芸用 造園作業 ガーデニング 防水 ラバーソール 滑り止め
高速及び大量コピー用に設計された高品質コピー用紙。独自の技術プロデジを活用した高品質な印刷仕上がりを実現。『個人様大歓迎！！』『最安挑戦』コピー用紙 A4 5000枚(2500枚×2箱)ペーパーワン（PAPER ONE） 高白色 カーボンニュートラル プロデジ高品質 保存箱仕様 PEFC認証 用紙 OA用紙 印刷用紙 無地
Kocokara 真空パック袋 22cm×500cm 2本セット 冷凍 電子レンジ 湯煎 対応真空パック機専用袋 真空ビニール 鮮度長持ち 食品保存 低温調理 PA+PE素材 業務用 家庭用Kocokara 真空パック袋 22cm×500cm 2本セット 冷凍 電子レンジ 湯煎 対応真空パック機専用袋 真空ビニール 鮮度長持ち 食品保存 低温調理 PA+PE素材 業務用 家庭用
Kocokara 真空パック袋 28cm×500cm 2本セット 冷凍 電子レンジ 湯煎 対応真空パック機専用袋 真空ビニール 鮮度長持ち 食品保存 低温調理 PA+PE素材 業務用 家庭用Kocokara 真空パック袋 28cm×500cm 2本セット 冷凍 電子レンジ 湯煎 対応真空パック機専用袋 真空ビニール 鮮度長持ち 食品保存 低温調理 PA+PE素材 業務用 家庭用
【吸引力85Kpa】【購入者特典充実】 Kocokara 真空パック機 脱気シーラー シーラー【スーパーSALE限定59%OFF!!】【 楽天1位 10冠獲得!! 圧倒的な高評価レビュー4.65点！】【専用袋100枚セットプレゼント】 Kocokara 真空パック機 真空パック器 【吸引力85Kpa】 業務用 家庭用 脱気シーラー シーラー fs-k001
コメント新着
mennme za*za
ticori**さん
●まいにちまいにち● uegaさん
生活の風景 otonokaze musicさん
しらたまもよう 白玉模様さん
オカザキの妄想徒然草 okazakitakさん
●まいにちまいにち● uegaさん
生活の風景 otonokaze musicさん
しらたまもよう 白玉模様さん
オカザキの妄想徒然草 okazakitakさん
・2026.05
・2026.04
・2026.03
・2026.04
・2026.03
・2026.02
・2026.01
・2026.01
© Rakuten Group, Inc.
