キッシュ・ロレーヌ
材料：プリぜ生地
バター 1cm角切り冷えたもの
強力粉・薄力粉各75g
砂糖 小1
塩 小1/2弱
全卵 １個
ふるい入れた粉にバターをそぼろじょうになるまですり合わせ、
砂糖・塩・卵の順に入れよくこねる。
まとまればラップをし、冷蔵庫で２時間以上やすませる。
円形に伸ばし型にしき、密着させるため再度３０分休ませる。
軽くフォークでつき穴をあけ、オーブンシートを敷き重石をのせて
200℃で１０分。重石とシートをとって５分焼く。
ロレーヌ生地
材料：ベーコン70g(角切りがあればなお良い）
たまねぎ1/4個
全卵２個
薄力粉大1
生クリーム130cc・牛乳65cc・塩こしょう・ナツメグ・・A
ｸﾞﾘｭｲｴﾙﾁｰｽﾞ または とろけるﾁｰｽﾞ
作り方：1：ベーコンたまねぎを炒める
2：全卵をほぐし、薄力粉とAを順にいれ、それぞれ泡だて器でよく混ぜる。
3：から焼きしたプリぜ生地に、1をいれ、静かに2を流しいれる。
4：チーズをちらし、180℃で30分。きれいな焼き目がつけば出来上がり☆
軽食にどうぞ＠＾＾＠
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