スローな生活　たるとたたんの日記

ちょっとﾘｯﾁな苺ｼﾌｫﾝｹｰｷ21ｃｍ型

　　　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　小さじ1/4

　　　　卵黄　　　　　　　　　L5個
　　　　砂糖　　　　　　　　　20g

ｻﾗﾀﾞ油　　　　　　　　80g

ｲﾁｺﾞｼﾛｯﾌﾟ　　　　　　 50g
水　　　　　　　　　　30g
ﾚﾓﾝ汁　　　　　　　　 20ｇ

　　　　卵白　　　　　　　　　L5個
　　　　砂糖　　　　　　　　　70g
ﾚﾓﾝ汁　　　　　　　　小さじ1

(作り方） 1　卵黄と砂糖を白っぽいマヨネーズ状になるまで泡立てる。

　　　　　 2　1に、ｻﾗﾀﾞ油を糸状にゆっくりと入れる。

　　　　　 3　2にｲﾁｺﾞｼﾛｯﾌﾟ、水、レモン汁をいれ、混ざったら、
　　　　　　　ﾄﾞﾗｲｲﾁｺﾞを入れる。

　　　　　 4 薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるったものを、一気に3に
　　　　　　　入れて、ムラのないように混ぜる。

　　　　　 5　卵白に砂糖、ﾚﾓﾝ汁を加えよく泡立てる。
　　　　　　　（分離するまでしないこと！！）

　　　　　 6　5の1/3を4に加えよく混ぜったら、
　　　　　　　残りの卵白を全部入れる。
　　　　　　　（卵白の固まりのないように）
　　　　　　　(泡を消さないように、のの字で混ぜる）

　　　　　7　予熱した180度のオーブンで50分。
　　　　　　　（途中、上が焦げるようなら、ｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせる）

　　　　　 8　竹串に何もついてこなければ、湯飲みやビンの上で
　　　　　　　さかさまにし、冷めたら型から外す。

　　　＊　砂糖はあればグラニュー糖の方が、betterです。
　　　＊　卵白に入れるレモン汁はなくても可

ジャンル別一覧