きゅうりのＱちゃん漬け

夏の食欲のない時のお茶漬けや「やたら沢山もらっちゃった！！どうしよう！！」って程きゅうりを頂いた時作ってみてください。材料はきゅうり１．５ｋｇ分ですが多いと思われる場合はきゅうり７５０ｇにして調味液も半分にして作ってみてください。
きゅうちゃん漬け

材料
きゅうり　　　　　　　１．５ｋｇ

調味液

醤油　　　　　　７８０ｃｃ
酢　　　　　　　　５０ｃｃ
味醂　　　　　　２００ｃｃ
生姜（千切り）　　一かけ
（お醤油についてですが、最初教えていただいたレシピには８００ｃｃとありましたが少し私は控えてみました。）

作り方
鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止めてきゅうりをまるまま入れて１５分待ちます。その間調味液を一度沸騰させてから生姜を入れた調味液を作っておきましょう。
１５分たったらきゅうりを取り出して１ｃｍほどの小口切りにして全部切ってから「ぎゅ～」っと絞って水分を切る。熱い内にして下さい。結構熱いので清潔なフキンなどを使ったほうがやりやすいかもしれません。
それをさきの調味液に漬けこんで・・・出来あがり。あら熱がとれたら冷蔵庫にて清潔な密封容器に入れて保存してください。
すぐでも食べれますが２日ほど冷蔵庫で漬けこんでからの方が美味しいです。　　
注）先日１．５ｋｇのきゅうりを使って作ってみましたが
正直このレシピの調味液は多すぎるような気がします。
自分で載せておいたレシピで申しわけないですが・・。

とにかくもう少し少ない調味液でいい気がします。勿体無いです。
きゅうり１．５ｋｇを基準にして
調味液の材料をすべて３割ほど引いて作ってみようかな？？と思っています。
もしくはきゅうりを３割増しにして作るとか・・^^;

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