☆マスター その１☆
☆Tarte duo aux cerises☆
～タルトの二重唱
２種の食感が楽しめるさくらんぼ入りタルト～
マスタークラスに入って初めての作品！
見た目は地味ですがタルトの中のしっとりとした
クレーム・フランジパーヌと上にクラッシュして乗せた
シュトロイゼル（簡単に言えばクッキー）の食感が
なんともいえず、さくらんぼのキルシュ漬けととても合います。
一度にタルト生地、中の生地、上にのせるクッキー生地を 手早くつくらなきゃいけなくて大変でした☆
☆Gateau moka☆
～コーヒー風味のケーキ～
名前の通り、スポンジ生地にコーヒーが入っています。 コーヒーの苦味がきいてちょっと大人の味。おいしかった！ 普通のスポンジを焼くのですが、スポンジとスポンジの間に入れるクリームの具合でうまーくドーム型になってびっくり☆ 仕上げに生クリームで覆うのですが、これが一番難しかった。キレイに覆えなくても最後のチョコと模様付けでなんとかごまかせてホッ。
☆Tarte au fromage☆
～レアチーズケーキ～
これはもう名前のままですね！
タルトさえできてしまえばあとはポイントさえおさえておけば特に難しいことはありません。
タルトのサクサク感、さっぱりとしたチーズクリームとその上の濃厚生クリーム、飾りのオレンジピールが口の中で一つになると最高！
夏とか冷たくして食べたらさらにおいしく感じそう。
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