鶏ハム
鶏むね肉 500g(食べる量で大丈夫です）
砂糖・塩・胡椒
付け合せの野菜（お好みで 写真はレタスとかいわれとトマトと卵）
1．砂糖・塩・胡椒をむね肉にまんべんなくつける。（味はここで決まるのでしっかり下味つけて下さい）
2．保存袋に入れて（空気をぬく）冷凍庫に入れて一晩おく。（すぐ食べれないんですよ。。。）
3．翌日むね肉を袋からだし、水につけて（30分位）塩抜きをする。
4．低温（沸騰していない状態）5～10分（火のとおりをみながら）火をとおす。
5.そのままの状態で冷ますしキッチンペーパー等で水気をふき取る。
6.薄切りにしてお皿に盛り付ける。
カンチクリンに出来上がり！！
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