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2013年02月26日

岩牡蠣採り

(6)

テーマ：海の恵み(91)

カテゴリ：海産物

24日の夜は潮がよかったので、三重県の五カ所湾まで岩牡蠣採りに行きました。克君がインフルエンザ明けで調子悪かったので、MAXTUKIさんとその友達のKさんの3人で行きました。三河湾でも採れるのですが、牡蠣は水の綺麗なところのものでないと、ノロウィルスがいたりしてこわいので、三重県まで行くのです。

２月24日収穫 (2) posted by (C)ドクターＴ

大きなものは殻付きで持ってきますが、・・・。

２月24日収穫 posted by (C)ドクターＴ

小さなものは現地で剝いて殻は捨てて来ます。岩牡蠣は水の深いところほど大きいものが着いています。大潮の夜の干潮の時刻に合わせて行くので、胴長は着ますが、手の届く範囲で拾えます。一番左が標準サイズですが、大きなものになると一番右のものほどになります。こうなると普通の人では岩と思ってしまうようで、一緒に行った人たちは標準サイズのものしか採れません。牡蠣は水の中では呼吸をするために少し殻を開いていますのでその隙間を水の上から探すようにすると見つけることが出来ます。

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最終更新日 2013年02月26日 08時10分10秒
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■コメント

Re:岩牡蠣採り(02/26)

花水木さん

天然物の蛎とは
さぞかし美味しいでしょう。
山の幸と海の幸を求めて、正に東奔西走。
一番の贅沢ですね。
蛎採りでは往復の所要時間はどれくらいですか？
(2013年02月26日 13時50分46秒)

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Re:岩牡蠣採り(02/26)

POUM さん

当地でも、採れますが殻は大きくても中身は指先ほどです。まわりで養殖していると、良型が繁殖する？冬は収穫するものがないので、春が待ち遠しいです。 (2013年02月26日 18時35分59秒)

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Re[1]:岩牡蠣採り(02/26)

ドクターT9323 さん

花水木さん
＞天然物の蛎とは さぞかし美味しいでしょう。 山の幸と海の幸を求めて、正に東奔西走。 一番の贅沢ですね。 蛎採りでは往復の所要時間はどれくらいですか？ 
●私の運転だと1時間20分くらいです。 (2013年02月26日 19時43分04秒)

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ご馳走様でした＾＾

さっちゃんおばちゃん♪ さん

牡蠣＝牡蠣フライが定番の私ですが
院長宅では牡蠣ピラフにするという話を伺い奥様にレシピを頂き牡蠣ピラフに挑戦してみました。
主人にも喜んでもらい褒めてもらえました＾＾；
ありがとうございました♪
(2013年02月26日 19時56分14秒)

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Re[2]:岩牡蠣採り(02/26)

ドクターT9323 さん

POUMさん
＞当地でも、採れますが殻は大きくても中身は指先ほどです。まわりで養殖していると、良型が繁殖する？冬は収穫するものがないので、春が待ち遠しいです。
●もうじき山菜の時期が来ますから、あと少しの辛抱ですよ。 (2013年02月26日 22時24分16秒)

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Re[4]:岩牡蠣採り(02/26)

ドクターT9323 さん

さっちゃんおばちゃん♪さん
＞牡蠣＝牡蠣フライが定番の私ですが 院長宅では牡蠣ピラフにするという話を伺い奥様にレシピを頂き牡蠣ピラフに挑戦してみました。 主人にも喜んでもらい褒めてもらえました＾＾； ありがとうございました♪ 
●牡蠣ピラフですか？牡蠣飯は時々食べますが、牡蠣ピラフは食べたことないですね。
(2013年02月26日 22時27分24秒)

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