ケセラセラ

ケセラセラ

レシピ１～６

レシピ【１～６】
第１弾
あまり焼色は付かずずっしりと実の詰まったパンになった。
pan1
材料：
　　　強力粉　２４０ｇ
　　　薄力粉　６０ｇ
　　　ドライイースト　小１1/3
　　　砂糖　大１
　　　塩　小１
　　　水　１９０ｃｃ
　　　バター　１０ｇ
第２弾
リーンな生地だった為か冷めるとちぎれない位硬くなった。コーヒーは苦かった。
pan2-1
材料：
　　　強力粉　２４０ｇ
　　　薄力粉　６０ｇ
　　　ドライイースト　小１1/3
　　　砂糖　大１
　　　塩　小１
　　　水　１９０ｃｃ
　　　バター　１０ｇ
　　　こしあん　適量
　　　ウインナー　５本
　　　ピーナッツクリーム　適量
　　　インスタントコーヒー　適量
　　　溶き卵　仕上げ用
第３弾
スキムミルクを入れたので冷めても軟らかいままだった。全粒粉は噛むほどに甘味が出ておいしい。
第３弾-1
材料：
　　　強力粉　２１０ｇ
　　　全粒粉　９０ｇ
　　　ドライイースト　小１1/3
　　　スキムミルク　大２
　　　砂糖　大１
　　　塩　小１
　　　水　１９０ｃｃ
　　　バター　２０ｇ
　　　ウインナー　３本
　　　サラミハム　２枚
　　　ひまわりの種チョコ　適量
　　　ピーナッツクリーム　適量
　　　溶き卵　仕上げ用
第４弾
湯だねパンを作った。表面はちょっと焼きすぎて硬いようだったが甘みがあった。プルーンは相性ＯＫ。
第４弾
材料：
　　　強力粉　１３０ｇ
　　　全粒粉　２０ｇ
　　　ドライイースト　小１
　　　砂糖　大1/2
　　　塩　小1/3
　　　水　１００ｃｃ
　　　バター　１０ｇ
　　　薄力粉　大２（湯だね用）
　　　熱湯　大１（湯だね用）
　　　プルーン　６粒
第５弾
味噌を混ぜてみた。もちもちっとしている。発酵が足りなかったかもしれない。ほとんど味噌味はしない。
第５弾
材料：
　　　強力粉　１５０ｇ
　　　ドライイースト　小１
　　　砂糖　大１
　　　塩　小1/2
　　　水　１００ｃｃ
　　　バター　１０ｇ
　　　薄力粉　大２（湯だね用）
　　　熱湯　大１（湯だね用）
　　　味噌　小１
第６弾
なかなか生地がまとまらなかったけどふわふわで食べやすい味になりました。蜂蜜はほとんど感じませんでした。
第６弾-２
材料：
　　　強力粉　２００ｇ＋大５位
　　　スキムミルク　大３
　　　ドライイースト　小１
　　　蜂蜜　３０ｇ
　　　塩　小1/2
　　　水　１４０ｃｃ
　　　バター　２０ｇ

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